Как растопить шоколад в домашних условиях: в микроволновке, духовке и на водяной бане

Как можно растопить шоколад

Основной ингредиент шоколадной глазури, конечно же, шоколад. Во время приготовления множества десертов и поливок, кондитеры сталкиваются с необходимостью растопить шоколадку. Выполнить данное действие можно на водяной бане.

Однако, если время поджимает, растопить шоколад можно в микроволновой печи. Так как бытовая техника у всех разная, вам придется приспособиться под свой прибор. Как растопить шоколад в микроволновке, и о каких нюансах вы обязательно должны знать?

  1. С помощью чего можно растопить шоколад
  2. Растапливаем шоколадку в микроволновой печи: подготовительный этап
  3. Процесс растапливания белого, черного и молочного шоколада в микроволновке
  4. Удачное применение растопленного шоколада
  5. Глазурь для торта
  6. Шоколадный топпинг для свежих фруктов
  7. Мастика для украшения торта
  8. Шоколадный напиток
  9. Советы для кондитера

С помощью чего можно растопить шоколад

Растопленный шоколад используют не только для украшения тортов, пирожных и прочей выпечки. Это лакомство входит буквально в каждое шоколадное кондитерское изделие, вспомним хотя бы знаменитый «Брауни». Существует множество способов растопить шоколадное лакомство, поэтому каждый сможет подобрать для себя наиболее оптимальный вариант.

Растопить шоколадку можно:

  • на водяной бане;
  • на горячей батареи;
  • в духовке;
  • в микроволновой печи.

Один из самых распространенных способов растапливания лакомство – водяная баня. Наливаем воду в кастрюлю и ставим посуду на огонь. Доводим воду до кипения, а тем временем ломаем шоколадку на мелкие кусочки, укладывая в сухую миску. Посуду с лакомством ставим поверх кастрюли с кипящей водой, уменьшаем газ и начинаем интенсивно помешивать шоколадную массу, пока она не достигнет однородной консистенции.

Растапливание лакомства на горячей или теплой батареи, потребует от кондитера выдержки и времени. Разламываем лакомство на мелкие кусочки, укладываем в железную тарелочку и ставим посуду на батарею. Спустя час проверяем массу. Если кондитерское шоколадное изделие растаяло – перемешайте массу, доведя ее консистенцию до однородного состояния.

Шоколад можно растопить и в духовом шкафе. Перед тем, как вы отправите посуду с лакомством – прогрейте духовку при температуре 60 градусов Цельсия. Шоколад разламываем на мелкие кусочки, укладываем в посуду с высокими краями и отправляем в духовку на верхнюю полочку, на 10-15 минут. Во время приготовления постоянно помешивайте массу деревянной ложечкой, пока лакомство полностью не растает.

Современные хозяйки доверяют растопку шоколада микроволной печи. Это быстро, удобно и очень доступно. Но для получения идеальной шоколадной массы, следует соблюдать некоторые тонкости кулинарного процесса.

Растапливаем шоколадку в микроволновой печи: подготовительный этап

Для начала следует определиться, что использовать можно исключительно «чистый» шоколад без всевозможных наполнителей и добавок. Изюм, орехи, курага, фруктовые наполнители, приведут к неравномерному прогреву массы. А наша задача заключается в превращении твердой плитки шоколада, в жидкую.

Черный шоколад должен содержать минимум 60% какао-бобов. Пористые белые и молочные шоколадки, лучше не использовать. И хотя они быстро растапливаются, при нанесении шоколадной глазури на кондитерские изделия, верхушка покрывается воздушными пупурышками, которые изрядно портят вид лакомства.

Примерно за час до кулинарного процесса, достаньте лакомство из холодильника. Не пренебрегайте этим правилом. Резкий перепад температур можно привести на консистенцию шоколадной массы.

И главное правило, которое вы обязательно должны помнить. Закладывать кусочки шоколадки, следует исключительно в сухую мисочку. Мешать массу, также следует сухой ложкой, а лучше деревянной лопаткой.

Лучшей посудой для растапливания шоколада будет стекло или керамика. Стекло и керамика – экологически чистые материалы. Но главное, такая посуда будет прогреваться равномерно. А значит, вы не столкнетесь с подгорелым шоколадом, и неравномерной растопкой лакомства.

На рынке бытовых приборов представлено внушительное количество микроволновых печей, различной мощности. Подавляющее большинство производителей выпускают технику с мощностью 750 Вт. Растапливать лакомство следует на средней температуре. Если мощность микроволновки составляет, например 750 Вт, то топить лакомство следует на режиме 350 Вт.

Процесс растапливания белого, черного и молочного шоколада в микроволновке

Итак, мы определились, что топить можно любой вид шоколада. Главное условие – лакомство должно быть без наполнителей. Чтобы растопить шоколадку в микроволновке, следуйте простым правилам:

  1. Берем сухую посуду с толстыми стенками, и разламываем туда необходимое количество лакомства. Если вы планируете топить шоколадные капли или стружку, то дополнительно крошить вкусность не имеет смысла.
  2. Выставляем «правильный» режим микроволной печи. Мы определили, что для топки шоколада, идеальная мощность составляем 350 Вт.
  3. Ставим посуду в технику, и включаем ее.

Время топки шоколадки непосредственно зависит от качества кондитерского изделия, приготовленного из какао-бобов. В среднем, топка шоколада занимает около 1-2 минут.

Есть ли необходимость помешивать шоколадную массу во время топки? Однозначно, да. Дело в том, что некоторые модели печек прогревают только поверхность продукта. Спустя 30 секунд, загляните в технику, достаньте шоколадную массу, и перемешайте ее.

Периодически помешивая шоколадную массу, вы обеспечите равномерное таяние кусочков. Спустя пару минут, достаньте растопленное лакомство из микроволновки и приступите к приготовлению десерта. Не стоит слишком перегревать лакомство, в противном случае из него испарится вся влага. Из-за испарения влаги он станет слишком твердым, и использовать его в кондитерских целях будет невозможно.

Читайте также:
Крепкая обрешетка под поликарбонат: верный расчет и крепеж

Удачное применение растопленного шоколада

Шоколад – любимое лакомство детей и взрослых. Существует огромный выбор десертов в основу которых входит это ароматное лакомство. В холодильнике лежит плитка шоколадки без дела? Доставайте ее, дайте немного остыть и приступите к топке. А тем временем держите несколько рецептов, которые предполагают наличие жидкой шоколадки.

Глазурь для торта

Шоколадная глазурь для торта – привычная классика, которая всегда будет занимать особое место в процессе оформления торта. Чтобы приготовить шоколадную глазурь, растопите плитку черной шоколадки в микроволновке, помешайте массу ложкой, добавьте по 50 грамм сливок, масла и сахарной пудры.

Массу опять ставим в микроволновку на пару минут, достаем, интенсивно помешиваем ложкой. Когда глазурь остынет – покройте выпечку ароматной поливкой.

Шоколадный топпинг для свежих фруктов

Шоколадный соус изумительно сочетается со свежими фруктами и ягодами. Летний сезон уже на пороге, поэтому этот рецепт будет как никогда кстати.

Для приготовления топпинга, пару плиток черной шоколадки ломаем на кусочки, топим в микроволновке до получения однородной консистенции. В массу добавляем 150 грамм молока, 100 грамм сахарной пудры, 3 чайные ложки какао и 150 грамм воды.

Интенсивно перемешиваем массу, отправляем в микроволновку на пару минут. По истечению указанного времени, вынимаем соус из техники, еще раз размешиваем, остужаем. Нарезаем фрукты на мелкие кусочки, укладываем в креманку, сверху посыпаем ягодами и жареными орешками, и щедро поливаем фруктово-ягодный микс топпингом.

Мастика для украшения торта

Шоколадная мастика – идеально подходит для украшения белых бисквитов. В основу ее входит растопленный шоколад и парочка других ингредиентов. Готовится «тесто» для украшения очень быстро и легко. Даже новичок кондитерского дела справится с этой задачей.

Плитку черной шоколадки растапливаем в микроволновке. Когда лакомство полностью растает, вынимаем его из печи, добавляем масло и начинаем вымешивать массу. Вводим полстакана сахарной пудры, 100 грамм сухого молока и ваниль по вкусу. Вымешиваем «тесто» и приступаем к раскатке «пластилина» для украшения торта.

Шоколадный напиток

Чем побаловать себя на ужин? Чашечкой вкусного шоколадного напитка. Чтобы приготовить две порции шоколадной жидкости, нам следует: растопить шоколад в объемной мисочке до жидкого состояния. Топленое лакомство отставляем в сторонке. 500 литров молока, доводим до кипения в микроволновке, вынимаем его с техники, смешиваем с шоколадной массой, и взбиваем в блендере. Сахар и ваниль, добавьте по вкусу. Приятного аппетита!

Как видите, существует множество рецептов приготовления десертов, в основу которых входит растопленная шоколадка. Отдайте предпочтение качественному продукту, из какао-бобов, чтобы десерт раскрыл свои вкусовые особенности на все 100%.

Советы для кондитера

Процесс топки шоколадки нельзя назвать сложным. Но все же его приготовление требует соблюдения некоторых простых правил.

  1. Первый этап подготовки к процессу топки шоколадки – измельчение кондитерского изделия. Ваша задача на данном этапе, произвести равномерное измельчение кондитерского изделия. В противном случае, оно будет растапливаться неравномерно.
  2. Чтобы получить жидкую консистенцию, в шоколадную массу можно добавить жирные сливки на свое усмотрение. Добавление сливок следует проводить по окончанию топки лакомства.
  3. Температурный режим зависит от сорта шоколада. Например, черную шоколадку следует растапливать при мощности 350 Вт. Белый и молочный шоколад целесообразнее топить при мощности 250-300 Вт.
  4. Время топки зависит от количества лакомства. Для топки 100 граммовой плитки шоколада уйдет до 2 минут.

Подобрав «правильную» посуду, и следуя простым правилам, вы сможете за считанные минуты получить идеальную шоколадную массу, которая подойдет для использования в кондитерских и кулинарных целях.

Как правильно растопить шоколад для торта?

Полезные советы помогут правильно и быстро растопить шоколад в домашних условиях для разных целей: покрытия торта глазурью, изготовления элементов декора, создания рисовальной массы, выполнения надписей, для теста и крема. Обратите внимание, что различные виды шоколадной плитки требуют особого подхода к процессу плавления.

  1. Какой вид шоколада выбрать?
  2. Метод топления на водяной бане
  3. Несколько способов растапливания шоколадки
  4. Для любителей современной техники
  5. С использованием энергии природы
  6. Для нетерпеливых (плавление на открытом огне)
  7. Секреты топления разных видов шоколада
  8. Пористый шоколад
  9. Белый шоколад
  10. Полезные советы

Какой вид шоколада выбрать?

Чтобы получилась красивое покрытие для торта, не стоит думать, как растопить дешевую плитку шоколада. Качественная шоколадка с большим процентом содержания какао и без наполнителей – залог получения отличного средства для украшения десертов или фондю. В хорошем шоколадном продукте нет соевого лецитина, а содержится лишь масло какао.

Стоит отказаться и от использования пористой плитки. Трудно предугадать, как будет растапливаться шоколад с пузырьками, и что получится в итоге. Из-за воздушного слоя продукт не сможет равномерно прогреваться: верхние кусочки еще не начнут таять, тогда как нижние уже успеют пригореть. Помешают получению красивой глазури и орехи или изюм в базовом продукте – полученную массу невозможно будет использовать.

Чтобы сварить аппетитную сияющую глазурь, нужно приобрести особый вид шоколада с высоким содержанием какао-бобов (кувертюр), изготовленный из порошка какао мелкого помола. Этот продукт стоит недешево, но из него получается аппетитная хрупкая корочка.

Читайте также:
Каким герметиком заделать швы в бетоне? (видео)

Если вам нужно украсить торт словами, приобретайте молочный шоколад. Он успешно выполняет «художественные задачи» благодаря своей повышенной густоте и тягучести.

Очень хорошо, если на обертке купленной вами шоколадки будет написано: «кондитерский» или «столовый». С этими высококачественными разновидностями продукта работать проще всего.

В общем случае, выбирая, какой шоколад растопить, отдавайте предпочтения таким брендам: Milka, Alpen Gold.

Метод топления на водяной бане

Для наполнения шоколадного фонтанчика или покрытия торта нужен текучий блестящий шоколад. Лучше всего для этих целей топить шоколадку на водяной бане, которую легко сделать в домашних условиях:

  1. «Баня» представляет собой комбинацию двух емкостей, в одной из которых нагревается вода, а во второй находится обрабатываемый продукт. Предметы утвари должны соответствовать друг другу по размеру так, чтобы дно верхней емкости не касалось поверхности воды, контактировало только с паром. В идеале: нижняя посудина – это металлическая кастрюлька, а верхняя – емкость из керамики или жаропрочного стекла, но она тоже может быть из металла. Итак, нужно налить в кастрюльку воды и дождаться момента, когда начнется обильное парообразование.
  2. Теперь поломайте шоколадную плитку на кусочки (чем мельче – тем лучше). Сложите их во вторую емкость, которую поставьте поверх кастрюльки с нагретой водой.
  3. Дождавшись, когда продукт начнет плавиться, все время перемешивайте массу, не давайте «привариваться» к стенкам емкости.
  4. Чтобы сделать смесь более текучей добавьте 50 грамм сливочного масла, или 3 столовые ложки молока, или 5 столовых ложек сливок (не менее 30% жирности) на 100 грамм плитки.
  5. Перемешивайте массу силиконовой или деревянной ложкой (лопаткой).
  6. Когда почти все кусочки расплавятся, нужно убрать емкость с огня.
  7. Продолжайте перемешивать смесь до полного расплавления всей шоколадки.

Теперь вы знаете, как правильно растопить шоколад на водяной бане. Получив однородную блестящую смесь, немедленно украшайте десерт. Масса застывает довольно быстро. У вас мало времени. Жидким шоколадом удобно поливать торты, его легко распределить тонким слоем. Огрехи покрытия можно исправить: разровняйте застывшую глазурь тыльной стороной нагретого большого ножа.

Если растопленный шоколад должен использоваться немного позже (например, для окунания в него фруктов), поместите под емкость с массой горящую чайную свечу.

Несколько способов растапливания шоколадки

Если по каким-либо причинам не хочется возиться с водяной баней, для растапливания шоколада есть несколько альтернативных способов.

Для любителей современной техники

Обладатели печки СВЧ могут ею воспользоваться в двух вариантах:

  1. Выставите среднюю температуру (около 250 градусов), и нагревайте шоколадную крошку в посуде для микроволновой печи 30 секунд. Посмотрите на результат. Если нужно перемешайте и продолжайте нагрев по полминуты, чередуя с перемешиванием.
  2. Поставьте режим «разморозка» и отправьте емкость с шоколадом в СВЧ печку на пару минут. Затем достаньте, перемешайте. Если результат не удовлетворит, продолжите «размораживание» еще минуту, опять перемешайте. Топление таким способом будет происходить медленно и равномерно.

Полученный таким способом продукт идеально подходит для изготовления декора: цветочков, листочков, кружев.

С использованием энергии природы

В жаркий день под прямыми солнечными лучами воздух и предметы иногда нагреваются до 45 градусов и даже выше – этого вполне достаточно, чтобы превратить кусочки шоколада в жидкую смесь, оставив их «загорать» в течение 30 минут. Но после этой манипуляции получается слишком густая масса. Если нужен действительно жидкий, выбирайте другой способ.

Для нетерпеливых (плавление на открытом огне)

Возьмите толстостенную посуду с двойным дном. Положите в нее шоколадную крошку и поставьте на минимальный огонь. Чтобы топить шоколад на плите, потребуется ваше предельное внимание, ловкость и активное участие.

Постоянно перемешивайте смесь деревянной лопаткой. Не отвлекайтесь даже ненадолго. Чтобы смесь не оказалась чрезмерно густой, не забудьте ввести в нее немного жирных молочных продуктов (молока или сливок). Уберите шоколадную массу с огня, когда еще останутся нерасплавленные кусочки, и продолжайте перемешивать.

Чтобы растопить шоколад в духовке, разогрейте ее до средней температуры (150 градусов) и уменьшите огонь до наименьшей величины. Емкость с шоколадом поставьте на самую верхнюю полку. Нагревая смесь, иногда открывайте духовку (или не закрывайте ее), и перемешивайте шоколадную массу.

Ни в коем случае не давайте шоколаду закипеть! В противном случае смесь начнет расслаиваться, и красивой глазури не получится.

Секреты топления разных видов шоколада

Если вам нужно растопить «неудобную шоколадку» (белую или черную, молочную пористую), учтите особенности структуры продукта, и воспользуйтесь советами кондитеров.

Пористый шоколад

Если в вашем распоряжении нет рекомендованного обычного горького или молочного шоколада, можно растопить и пористое изделие. «Победить» мешающие равномерному плавлению пузырьки воздуха, можно разрушив их. Натрите плитку на мелкой терке, и топите порошок.

Белый шоколад

Этот вариант лакомства требует особого подхода. Белая шоколадка начинает плавление при более низких температурах, чем темный или молочный аналог, поэтому неопытные кулинары пропускают нужный момент, и шоколадная масса становится непригодной для использования по назначению.

Для растапливания белого шоколада в домашних условиях воспользуйтесь водяной баней. Расплавьте шоколадку описанным способом с использованием двух емкостей. Не помешает натереть плитку на терку (белый шоколад чаще всего бывает пористым).

Читайте также:
Как отличить драгоценный камень от подделки

Если у вас свернулся белый шоколад во время неправильного нагрева, можно спасти продукт. Уберите немедленно емкость от источника тепла. Добавьте в массу 1 столовую ложку сливочного масла на 170-граммовую шоколадку. Масло добавляйте маленькими кусочками. Вместо сливочного, можете использовать растительное масло, подогретое молоко или сливки.

Для восстановленной глазури лучше найти альтернативное применение при приготовлении соуса или теста. Ее текстура будет отличаться от требуемой для декоративных целей.

Полезные советы

Есть несколько общих правил, как удачно растопить шоколад для украшения торта:

  1. Темные разновидности десерта нужно топить при 50 градусах. А молочный и белый шоколад начинают таять при более низких температурах, подходящая величина – 45 градусов. Превысив эти показатели, трудно будет получить жидкую массу – шоколадная смесь начнет густеть.
  2. Вода – враг хорошей шоколадной глазури. Пользуйтесь исключительно сухой посудой (в которую положите шоколадную крошку) и сухой лопаткой для перемешивания массы. Не накрывайте емкость крышкой, чтобы избежать образования конденсата, и попадания капель воды в шоколадную смесь.
  3. Начинайте топить шоколад со «стартовой» температурой не ниже комнатной. То есть, если вы достали плитку из холодильника, не пытайтесь ее сразу перевести в жидкое состояние, а дайте ей немного «согреться». Резкий контраст температур плохо отразится на качестве глазури.
  4. Обязательно все время перемешивайте массу (иначе ее текстура будет зернистой). Для этой цели лучше всего использовать силиконовую лопатку.
  5. Удобнее топить плитку, предварительно измельченную.
  6. Для получения удобной консистенции глазури добавляйте в смесь молоко, сливки или сливочное масло. Молочные продукты используйте в подогретом состоянии.
  7. Не старайтесь растопить плитку до конца, выдерживая ее над источником тепла. Шоколад легко пригорает к поверхности емкости. Лучше уберите смесь от огня и продолжайте помешивать. Не растопленные крошки исчезнут под воздействием теплой массы.
  8. Нужно перемешивать глазурь до тех пор, пока стенки емкости станут негорячими.
  9. Чтобы сделать красивую блестящую глазурь, используйте мед. На 100 грамм основного продукта будет достаточно одной ложечки меда, доведенного до жидкого состояния.
  10. Если смесь перегрелась, и непригодна для покрытия торта, не спешите ее выбрасывать. Используйте продукт для приготовления теста, коктейля или косметической маски.
  11. Не занимайтесь топлением шоколада в плохом настроении, или когда вам некогда. Этот процесс требует полного присутствия кондитера, его желания сделать лакомство высокого качества на вкус и внешний вид.

Последуйте предложенным рекомендациям, чтобы быстро и качественно растопить шоколад, порадовать близких и гостей идеальным десертом. Помните, что, не добавив в массу масло или сливки, вы получите глазурь, которая очень быстро начнет застывать в отсутствии тепла. Поэтому действуйте оперативно, используйте растопленный шоколад по назначению без промедления.

5 способов растопить шоколад в микроволновке

Шоколад — одно из весьма почитаемых лакомств для многих из нас. Благодаря божественному вкусу и пьянящему аромату, этот продукт не сдаёт своих позиций в чудесном мире кондитерского искусства. Белый, тёмный и, конечно же, молочный шоколад, если его растопить, может выступать в роли самостоятельного десерта или же быть одним из ингредиентов шикарного пирожного, торта, напитка, фруктового фондю и прочих вкусностей. Сегодня расскажем, как легко и правильно это сделать с помощью микроволновки.

Подготовка и техника безопасности

В процессе знакомства с разнообразными рецептами сладких блюд, мы часто сталкиваемся с тем, что шоколад нужно растопить. Сделать это можно на водяной бане или в духовом шкафу. А ещё один прекрасный быстрый способ — использовать микроволновую печь. Зная всего несколько секретов, вы сможете легко получить необходимую консистенцию нужного для вашего десерта продукта, а также сэкономить время и силы.

Приступая к растапливанию шоколада, не забывайте о технике безопасности при работе с микроволновой печью. Первое, о чём следует позаботиться, — это выбор посуды. Подойдёт ёмкость из жаростойкого стекла или керамики. В любом случае не стоит забывать о том, что в процессе разогрева посуда может сильно нагреться. Используйте прихватки.

Важно! На посуде, которую вы используете при работе с микроволновой печью, не должно быть рисунков и позолоты.

Несколько общих правил:

  • посуда должна быть такого размера, чтобы в процессе работы печи она не касалась стенок прибора;
  • при появлении искр нужно немедленно выключить микроволновку, извлечь посуду и не пытаться использовать её повторно;
  • не следует закрывать ёмкость, в которой вы разогреваете или готовите продукт;
  • нельзя открывать печь во время работы и приближать лицо к дверце микроволновки.

Посуда для растапливания должна быть абсолютно сухой. Попадание воды в растопленный шоколад недопустимо, так как это негативно сказывается на качестве необходимого продукта.

Нюансы: горький или молочный?

Следует знать, что не все виды шоколада плавятся одинаково. Для растапливания чаще всего берут тёмный (горький), молочный (температура плавления — 50–55 градусов) или белый шоколад (температура плавления — 45 градусов). Пористый шоколад не пользуется популярностью в данном разделе кулинарии.

Также следует обращать внимание на содержание какао-масла в продукте: чем больше масла в шоколаде, тем лучше он плавится. Если вы используете горький шоколад с минимальной жирностью, стоит добавить к нему сливки или сливочное масло.

Читайте также:
Какой вид остекления веранды или террасы выбрать – от чего зависит цена


Не все виды шоколада плавятся одинаково

Не стоит использовать для растапливания шоколад низкого качества с заменителями какао-масла, а также продукты с добавками типа орехов, сухофруктов, рисовых шариков и тому подобного.

Время термической обработки зависит от качества шоколада, от его количества и от мощности нагрева электроприбора. Для 30–50 граммов шоколада ориентировочно понадобится около 1 минуты нагревания, для 400–500 граммов — 3–4 минуты. Чем лучше вы измельчите шоколад перед плавлением, тем быстрее получите результат.

Обычно используется половинная (350–400) либо минимальная мощность микроволновки, соответствующая функции разморозки.

Главная опасность состоит в том, что шоколад нельзя перегревать, иначе он потеряет вкус и превратится в жёсткие несъедобные комки.

Как можно растопить шоколад в микроволновке

Растопленный с помощью микроволновой печи шоколад можно использовать для приготовления десертов, выпечки, глазури, сладких соусов, фондю и напитков.

Тёмный и молочный

1. Измельчите необходимое количество исходного продукта. Для этого разломайте плитку шоколада на маленькие кусочки или натрите на тёрке.


Измельчите шоколад

2. Поместите ёмкость в микроволновую печь и выберите необходимый режим. Если ваша электропомощница не имеет функции «Разморозка», просто отрегулируйте её так, чтобы она работала в половину своей мощности.


Поместите чашу с шоколадом в печь

3. Каждые 30 секунд необходимо выключать печь, осторожно извлекать ёмкость и аккуратно перемешивать шоколадную массу. Эти нехитрые действия помогут вам равномерно прогреть шоколад и проследить за тем, правильно ли происходит весь процесс.


Шоколадная масса должна быть гладкой и блестящей

Правильно растопленный шоколад имеет однородную гладкую консистенцию и глянцевый блеск.


В растопленный шоколад можно обмакивать фрукты

Растопленный шоколад можно использовать для формования домашних конфет, украшения десерта, а если добавить в него жидких ингредиентов, то получится глазурь для торта или пирожных.

Белый

Этот вид шоколада используется в кулинарии реже, чем его тёмные «собратья», так как имеет более низкую температуру плавления и не столь выраженный вкус. Однако и с таким продуктом можно приготовить немало десертов. Единственное «но» — белый шоколад в растопленном виде практически не применяется без добавления в него других ингредиентов, например, сливок или молока, так как он очень быстро застывает.

Это интересно! Белый шоколад появился в 30-е годы в Швейцарии. Решая вопрос о том, как утилизировать излишки какао-масла, известный концерн «Нестле» выпустил продукт, который спустя 50 лет стал пользоваться популярностью во всём мире.

Первые шаги в процессе растапливания белого шоколада идентичны тем, что описаны выше: плитку следует разломать на кусочки (нарезать, натереть), сложить в миску и поместить в микроволновую печь.


Шоколад нарежьте, измельчите с помощью тёрки или просто поломайте на кусочки

Для растапливания белого шоколада выберите режим разморозки или тот, в котором микроволновая печь будет работать всего на 30% мощности. Низкая температура крайне необходима для того, чтобы получить нужную консистенцию. В противном случае вместо ожидаемого продукта вы получите зернистую массу, непригодную для дальнейшего использования.

Не менее важно контролировать и время нагревания. Буквально через полминуты после того, как вы начали нагревать продукт, достаньте ёмкость из печи и тщательно перемешайте массу. Если шоколад расплавился не полностью, снова поместите его в микроволновку и нагревайте, не забывая контролировать процесс, следить за временем и периодически помешивать массу.

Если вы хотите расплавить белый шоколад, но боитесь испортить продукт, сократите полуминутные промежутки между нагреваниями до 15 секунд.

Полученную шоколадную массу извлеките из микроволновки и немного остудите. Время зависит от количества шоколада, но стоит знать, что для смешивания с другими ингредиентами температура шоколада должна составлять около 25 градусов. Если вам нужен крем или глазурь, смешайте растопленный шоколад с тёплыми сливками, сливочным маслом комнатной температуры или небольшим количеством рафинированного растительного масла.


Окрашенный в разные цвета белый шоколад выглядит просто сказочно!

Тем, кто любит проявлять кулинарную фантазию, можно посоветовать окрашивать растопленный белый шоколад в разные цвета. Чтобы не испортить продукт, обязательно используйте масляные или порошковые пищевые красители высокого качества. Добавляйте краситель в предварительно растопленный тёплый шоколад постепенно, не прекращая всё время перемешивать массу. Разноцветный шоколад станет отличным украшением вашего стола!

Со сливками или молоком для шоколадного фондю

Чтобы консистенция растопленного шоколада получилась более жидкой, вы можете использовать сливки или молоко. Для ускорения процесса шоколад натрите на тёрке или измельчите в чоппере блендера. Затем залейте молоком (жидкости должно быть по объёму в 2 раза меньше, чем шоколада), поместите в микроволновую печь и нагревайте на минимальной мощности прибора. Не забывайте внимательно следить за смесью и, выключая микроволновку каждые 20–30 секунд, помешивать её. Готовую массу можно использовать для приготовления соусов, напитков, фондю, украшения десертов.

Густоту смеси можно регулировать на своё усмотрение, добавляя в шоколад большее или меньшее количество молока (сливок). Всё зависит от того, для чего именно вы будете использовать этот продукт.

Со сливочным маслом для глазури на торт

Для растапливания шоколада этим способом удобнее использовать сливочное масло комнатной температуры, поэтому за некоторое время до начала приготовления извлеките его из холодильника. Тёплое сливочное масло и измельчённый шоколад выложите в подходящую ёмкость, поставьте в микроволновку и растапливайте на маленькой мощности печи. Так же, как и во всех предыдущих вариантах, важно перемешивать смесь через короткие промежутки времени (не более, чем полминуты). Шоколадно-масляная масса получается мягкой и податливой, что делает её очень удобной для работы. Примерное соотношение продуктов: 50 г сливочного масла на 80–100 г шоколада.

Читайте также:
Как сделать гаражный кран своими руками


Шоколадно-сливочная глазурь идеально подходит к бисквиту

Для мастики с маршмеллоу

Если вы любите готовить не только вкусные, но и красивые десерты, вам наверняка пригодится информация о том, как приготовить шоколадную мастику с помощью микроволновой печи.
Ингредиенты:

  • 100 г тёмного шоколада;
  • 90 г маршмеллоу;
  • 10 г сливочного масла;
  • 1 столовая ложка жирных сливок;
  • 1,5 столовые ложки рома;
  • 120 г сахарной пудры.

1. Шоколад (стружку, мелкие кусочки) и тёплое сливочное масло переложите в стеклянную ёмкость, поставьте в микроволновку и, соблюдая описанные выше правила, растопите. Помешивание смеси примерно каждые 20 секунд — обязательно!
2. В растопленный шоколад добавьте маршмеллоу (цвет в данном случае не имеет значения), перемешайте всё и снова поместите миску в печь.


Из ароматного шоколада и нежного маршмеллоу получается отличная мастика

3. Нагревайте массу, время от времени отключая микроволновку и помешивая основу будущей мастики.
4. Когда конфеты увеличатся в размерах и станут достаточно мягкими венчиком или миксером перемешайте их с шоколадно-масляной смесью до однородной консистенции.
5. Влейте в ёмкость ром и сливки, постепенно, частями, добавьте сахарную пудру.
6. Вымешайте мастику в течение 5–7 минут. Готовая масса должна напоминать пластилин, быть податливой, гладкой и блестящей.
7. Полчаса в холодильнике — и можно смело украшать торты и пирожные!

Видео: 3 способа растопить шоколад

Растопленный шоколад может послужить чудесной основой или дополнением для множества вкуснейших блюд. А микроволновая печь поможет вам в этом деле, существенно сократив временные затраты и ваши силы. А у вас есть свои нюансы? Мы уверены, что опытные хозяйки найдут, чем дополнить нашу статью и поделятся интересной информацией в комментариях. Бон аппетит!

Сроки ремонта квартиры

Опыт работы:6 лет

Так хочется сделать быстро ремонт, за месяца 2-3, не больше, и не жить на даче, у мамы или у друзей. Но реальны ли такие сроки по преобразованию квартиры? Давайте попробуем разобраться.

  1. Как узнать, сколько делать ремонт в квартире
  2. Сколько длится ремонт квартиры
  3. Сроки ремонта квартиры: как ускорить процесс
  4. Как составить график ремонта квартиры
  5. Сроки капитального ремонта квартиры
  6. Срок ремонта 1-комнатной квартиры

Как узнать, сколько делать ремонт в квартире

Заказчикам придется уяснить, что сроки ремонта квартир всегда разные. Есть, конечно, некоторые примерные временные рамки, в которые можно «вложиться». Но это лишь ориентир, который зависит от многих факторов.

Важно! Первое, что надо уяснить, приступая к ремонту квартиры — спешка еще никого не доводила к хорошему результату. Ведь это отражается на технологии выполнения работ.

Поэтому лучше знать по неделям и дням, чем планируют заниматься строители.

Что такое ремонт квартиры? Это 3 процесса, каждый из которых имеет свои сроки:

  1. Создание пространства + прокладка инженерных сетей.
  2. Подготовка поверхностей.
  3. Укладка отделочных материалов + монтаж оборудования.

В каждом из процессов — свои этапы. Их можно выполнять параллельно.

Но сроки зависят от иных факторов:

  • состояния квартиры;
  • площади обрабатываемых поверхностей;
  • выбранной технологии;
  • вида;
  • размеров и простоты квартиры;
  • наличия или необходимости закупки материалов;
  • потребности в согласовании разрешительных документов;
  • длительности усадки некоторых стройматериалов;
  • амбиций, ожиданий и капризов заказчика.

Последний пункт очень портит исполнение сроков. Еще больше, чем выбор инноваций и технологий типа «умного дома».

Если работы не самой большой сложности, то даже 100м2 площади можно отремонтировать за 8-10 недель. А если бригада большая, то по силам снизить данный показатель до 28-30 рабочих дней.

100 м2

Площади можно отремонтировать за 8-10 недель

Как влияют амбиции и новые пожелания клиента, указано ниже:

  • если монтаж электропроводки произведен, но владельцем решено установить охранные системы сигнализации либо же автоматизации управления — надо начать все сначала, добавив в 2-3 раза больше проводов (соответственно, увеличивается и срок, и трудозатратность — а все это надо оплатить);
  • в начале работ по квартире (хорошо, если так, а не в середине процесса), заказчик может начать метаться между 2-мя контрастными стилями, провансом и средиземноморским, еще немного упоминая о кантри (и вот тут вся смета улетает «в трубу» и приходится ждать, пока владелец определиться с пожеланиями).

Важно! Профессионалы поговаривают, что 9/10 задержек по срокам исходит из-за неопределившихся, меняющих свое мнение и ставящих новые цели и задачи заказчиков.

Хотя нельзя забывать о площади квартиры и сложности ее конструкции. То есть сравнивать срок проведения работ в однушке или многокомнатной двухуровневой квартире — смешно. И все же, каждому хочется «справиться» побыстрее. Возможно ли это? Да! Если будут все делать на «авось», и через 3-7 месяцев вам снова понадобится ремонт квартиры. Если не желаете попасть в такие сети — терпеливо ждите, пока каждый этап будет выполнен технически правильно.

Важно! Нормативные сроки, установленные законодательством, касаются домов и подъездов. Но к квартирам Единые нормы и расценки в строительстве не имеют отношения. Запомните: срок выполнения ремонта является базовой расчетной величиной, которая не является статичной.

Сколько длится ремонт квартиры

Чтобы рассчитать время ремонта в квартирах в Москве , давайте попробуем разобраться, на что и какой будет «уходить» срок:

Читайте также:
Компактные посудомойки: описание с фото, отзывы, плюсы и минусы

от 25

Рабочих дней займет согласование перепланировки

  1. Согласование перепланировки. Займет от 25 рабочих дней и может быть увеличено в 2,5 раза. Планируя получить техническое заключение о состояние конструкции, закладывайте 5-15 дней. Разработка проектной документации займет 5-30 дней. А жилинспекция будет рассматривать ваше заявление 20-35 дней.
  2. Закупка материалов. Если все моменты между хозяевами и подрядчиком согласованы, то справиться можно и за 1 день. То есть надо быть готовым финансово, не задерживать платежи на приобретение материалов и обеспечить бесперебойную поставку на объект стройматериалов (своими силами или за счет службы доставки торговых центров). Также строители предпочитают, чтобы чистовые материалы приобретал сам заказчик. И еще: если работы происходят в квартире небольшой площадью, сложить в ней все стройматериалы — как минимум неудобно. Поэтому закупки можно производить в 3-4 захода, уточнив заранее, в какой торговой точке лучше всего приобрести стройматериалы.
  3. Демонтаж. Монтаж новых перегородок. Если планируется основательная перепланировка, на нее следует выделить от 2 до 10 дней. Это позволит правильно откорректировать общие сроки. При чем, старый жилой фонд «проще поддается» демонтажу и перестройке, чем проведение тех же работ в новостройке.
  4. Разводка электросетей. Сантехнические работы. Разводка электрики «стартует» после строительства всех новых конструкций и должна быть завершена до этапа отделки поверхностей. На этом этапе будут проложены кабели, выведены к электрощитку, установлены подрозетники, вмонтированы слаботочки. «На все-про все» уйдет 15-20 рабочих дней.
  5. Оштукатуривание. Выравнивание стен и потолка — важный этап. И на него понадобится в среднем около 3 недель (если квартиры на 65-72 м2). Плюс может быть увеличено время для высыхания (выше 2-3 недель из-за низких температур и/или повышенной влажности). Но если бригада работает механизированным способом нанесения штукатурки, то срок может уменьшиться в разы.
  6. Черновые работы. Стяжка пола. Она происходит из работ непосредственного выравнивания напольной поверхности плюс времени на ее высыхание. Так как процесс является мокрым. Его выполняют после процедуры оштукатуривания стен. Занимает он около 14 дней.
  7. Плиточные работы. Ошпаклевывание и шлифовка стен. Обычно проводятся параллельно. Причина первая — чтобы сэкономить общий срок выполнения ремонта в квартире. Вторая — чтобы пыль не оседала на конечный слой шпаклевки. Обычно такие работы занимают 10-14 дней. И лучше, если до их начала точная схема монтажа плитки уже будет на руках у рабочих.
  8. Ошпаклевывание. 3-4 календарных недели (с учетом по 2 выходных еженедельно). Сложность данных работ в том, что под каждую поверхность необходимо «свое» нанесение слоев. Например, под покраску — 3 раза, под обои — 2 раза.
  9. Чистовая отделка. Сюда входит все, что касается окончательной работы со стенами, полом и потолком. Их красят, клеят обоями, укладывают новое напольное покрытие. В зависимости от сложности, может уйти от 12 до 15 рабочих дней.
  10. Монтаж сантехники и бытовой техники. На установку розеток, выключателей, кондиционеров и сантехники обычно уходит не больше рабочей недели.
  11. Монтаж дверей и плинтусов. При плановой установке натяжных потолков — эта работа тоже производится на данном этапе. На нее обычно затрачивают от 2 до 5 рабочих дней.

Важно! Есть еще такой момент, как перепланировка, проведенная, но не согласованная предыдущими хозяевами. Например, при покупке квартиры, новые владельцы не имеют понятия, что при соединении кухни и гостиной, красивый бандаж, который является основным элементом декора этой части квартиры, — изменение, внесенное не законно. И этот форс-мажор ложится «на плечи» новых владельцев.

Предварительный расчет сроков ведется по формуле Т=х+S. Т – это окончательный срок ведения работ, X — примерное количество дней по этапам, а S — площадь квартиры от 35м2 (если же она меньше, то записывается 0,9S).

Итого T=132+35=167 дней.

Это касается рабочих дней. То есть, если строители будут вести ремонт квартиры только в будни, календарный срок будет равен 34 недели или 7 месяцев.

Сроки ремонта квартиры: как ускорить процесс

Если хочется «снизить» сроки ведения работ, придется отказаться от затратных по времени процессов:

  • перепланировки;
  • укладки сложных систем электричества и т.д.

В этом случае, бригады гарантируют провести косметический ремонт и несложный капитальный в такой зависимости:

Тип жилья, метраж квартиры Тип ремонта Дни работы
Новостройка, 40м2 Косметический обычный/эконом 30
Новостройка, 40м2 Капитальный бизнес-класс 60
Новостройка, 40м2 ВИП 120
Новостройка, 40м2 ВИП дизайнерский 220
Новостройка или вторичка, 100м2 Косметический обычный/эконом 60
Новостройка или вторичка, 100м2 Капитальный бизнес-класс 120
Новостройка или вторичка, 100м2 ВИП 180
Новостройка или вторичка, 100м2 ВИП дизайнерский 365

Чтобы ускорить процесс проведения работ в квартире или хотя бы придерживаться установленных сроков, следует составить точный план или график ведения работ.

Читайте также:
Кофеварка со встроенной кофемолкой: вместе с функцией кофемолки для дома

Как составить график ремонта квартиры

Чтобы не нарушать срок ремонта квартиры под ключ , следует до его начала составить план график. В нем точно определяются даты поставок материалов и дни проведения разных типов работ.

Учитывая, что каждый ремонт имеет свои особенности, графики тоже отличаются между собой. Но, чтобы было меньше форс-мажоров и факапов, лучше сразу выставлять максимально точные даты. Это позволит «идти точно по курсу» и постараться избегать ситуацию, когда по времени ремонт квартиры растянется в 1,5-2 раза.

Создается график ремонта подобным образом:

Вид работ 1 месяц 2 месяц 3 месяц 4 месяц 5 месяц 6 месяц
Подготовка
Завоз материалов
Демонтаж перегородок
Установка новых внутренних перегородок
Штукатурка потолка
Штукатурка стен
Шпатлевка поверхностей
Облицовка керамической плиткой на стенах и потолке

Понятно, что здесь приведены примерные сроки. И все же, взглянув в такой график сроков, все становится ясно и понятно.

Сроки капитального ремонта квартиры

Чтобы не срывать сроки ремонта, понадобится как минимум 3 фактора:

  • иметь в наличии всю необходимую сумму;
  • нанять бригаду профессионалов, которые не пьют;
  • не вносить существенных корректировок и новых идей по ходу проведения ремонта.

Итак, сроки проведения капитального ремонта (при неизменности 3 выше указанных факторов), будет равен 2 месяцам в квартире площадью 40м2 и от 4 месяцев в жилплощади 100м2. И это при том, что хозяева не находятся в помещениях.

Вот теперь остается только решить, где будут проживать владельцы квартиры, сцепить зубы и стараться не вносить существенные корректировки в сроки проведения ремонта собственной квартиры.

Важно! По поводу профессиональной и непьющей бригады мастеров — это не шутка. Попробуйте найти специалистов, которые по своим личным причинам не затягивают время проведения работ и «не прикладываются к бутылке» после тяжелой работы — и вы поймете, насколько это важный фактор.

Но если наняты профессионалы, и они работают бригадой не 3-5 человек, а 10-20, то есть уникумы, которые и с квартирой в 100-200 м2 управляются за 3 месяца. Но это исключение.

А статистика беспощадна. Стандартно капитальный ремонт квартиры занимает срок в 6 месяцев.

Срок ремонта 1-комнатной квартиры

Чаще других выкупают одно- и двухкомнатные квартиры. И заказывают после этого ремонт. Также его проводят чуть чаще, чем в трешках и многокомнатном жилье. Причина проста — жилплощадь здесь невелика. А сделать все надо качественно и ответственно, чтобы покрытия не затирались и не портились.

При этом, следует решить, как проводить ремонт:

  • самостоятельно (глаза боятся, а руки делают, правда, долго и не всегда качественно);
  • напополам (часть выполняет бригада специалистов, остальное — сами, но такой вариант еще неизвестно, во сколько обойдется времени и денег);
  • силами мастеров (профессионалы делают ремонт точно по срокам, ответственно и качественно, но для этого действительно надо нанять мастеров).

Чтобы заказать косметический ремонт в однушке (обычный, без глобальных затрат, со скромными обоями и простой заменой покрытий), приготовьтесь подождать до 30 дней. Если же нужны капитальные изменения, на это уйдет от 2 месяцев и больше (в зависимости от того, какие и сколько идей родится у владельцев «в начале пути» и по ходу ведения ремонтных работ).

До 30 дней

Длится косметический ремонт в однушке

Важно! Если вы желаете сэкономить, не навредив, берите на себя демонтаж покрытий. С такой работой, если имеете силы и время, справится даже непрофессионал.

Все остальное лучше поручить мастерам, которые работают бригадой, имеют не просто теоретический, а практический опыт.

Чтобы не говорить, что скупой платит дважды и по-настоящему сэкономить:

  • свои силы и время, доверив ведение ремонта в квартире в указанные сроки;
  • деньги, оплатив расходы на ближайшие 3-5-10 лет единожды,

Тогда надо заказывать подрядчика. Помните: профессионалы из Мастеров Ремонта готовы в любой момент приступить к выполнению заказа разной сложности и объемов.

Мы работаем и в квартирах по 40 метров и квартирах по 140 метров — но все сначала получают от нас:

  1. Бесплатную смету от нашего инженера сметчика.
  2. Расчет чернового и чистового материала.

Мы можем предложить не так уж и много — но достаточно, чтобы помочь вам сделать ремонт:

  1. Трехуровневый контроль качества.
  2. Поставки черновых и чистовых материалов по рыночным ценам.
  3. Дизайн, перепланировка и другие услуги в одном окне.

Оставьте заявку на просчет стоимости, наш менеджер свяжется с вами и проконсультирует по всем вопросам :

Как рассчитать срок ремонта квартиры?

Как рассчитать срок ремонта квартиры? Все просто – нужно знать, из каких этапов будет состоять «передел квадратных метров» и знать, сколько времени потребует каждый этот этап. Для косметического ремонта сроки одни, для капитального (или перепланировки) – другие.

Главные этапы ремонта

То, что монтаж плитки в ванной комнате не делается за пару дней, хорошо знает руководство любой уважающей себя проектно-строительной компании. Такого “скоростного плиточника” вряд ли в них трудоустроят, поскольку цена вопроса – качество отделки. Любая процедура должна выполняться правильно, за определённый временной промежуток, с технологическими паузами, необходимыми для просыхания штукатурки, схватывания бетона и пр.

Читайте также:
Как из брюк сшить красивую юбку: выкройка и схема для шитья

Из таких отрезков времени (операций), последовательно следующих друг за другом, складываются основные этапы:

Планировка (перепланировка), включающая создание проекта, и его согласование, то есть конструирование жилого пространства, плюс монтаж коммуникаций.

Черновая подготовка потолка, стен и пола.

Финишная отделка и установка техники, мебели, сантехнического оборудования.

Их длительность в совокупности даёт общее время ремонта. Более точно времязатраты высчитать можно, рассмотрев все проводящиеся работы, не забыв учесть изначальное состояние жилого помещения. Любые дефекты, требующие устранения, увеличивают продолжительность обновления квартиры.

“Интересный факт! Таким сантехническим прибором, как унитаз, знатные китайцы начали пользоваться больше 2 тысяч лет назад, в то время как в Европе первые ватерклозеты родом из древнего Рима пришли лишь в конце XVI века”.

Разрешение на перепланировку

Начинать ремонт и параллельно согласовывать перепланировку нежелательно. Дизайн-проект может быть составлен за 5-30 дней, а в жилищной инспекции на рассмотрение заявления о новой планировке уходит от трёх до пяти недель. В среднем, на все процедуры потребуется 1-2 месяца.

Покупка стройматериалов

Нужно тщательно продумать поставку стройматериалов. В идеале, закупкой черновых материалов должен заниматься исполнитель, а чистовых – владелец жилья. Доставлять их на объект желательно непосредственно, перед укладкой, не считая покрытий из дерева – они должны несколько дней полежать при комнатной температуре.

Снос старых и сооружение новых перегородок

Демонтаж старых перегородок во вторичках, в зависимости от типа помещения и отделки, занимает 1-5 дней. Замену можно провести за 6-7 дней. Такие работы предусматриваются и в новостройках, когда хозяев не устраивает планировка.

Всё включено
В стоимость ремонта входит всё: работы, материалы, документы.

Без вашего участия
После согласования проекта мы беспокоим хозяев только при сдаче ремонта.

Цена известна заранее
Стоимость ремонта фиксируется в договоре.

Фиксированный срок ремонта
Ремонт квартиры под ключ за 3,5 месяца. Срок закреплен в договоре.

Проводка электричества

Прокладкой электрического кабеля занимается бригада из двух человек. Для этого нужно проштробить стены, уложить провода, установить выключатели, коробы для розеток, замазать штробные борозды (делать это можно только после возведения новых перегородок, перед тем как приступать к оштукатуриванию). На это электрики могут потратить около 3 дней.

Прокладка/замена водопроводных и сантехнических труб

Полную замену труб водоснабжения, отопления, стояков, и установку водомеров тоже можно провести за 3 дня, если старые элементы меняются на детали из металлопластика и полипропилена. Но не из стали, тогда монтаж составит 4 дня.

На разводку труб и электрическую проводку понадобится 15-20 дней. В это же время можно устанавливать скрытую технику, прокладывать каналы для вентиляции, климатической системы. Главное, чтобы все элементы и выводы труб находились на одной линии со стенами.

Оштукатуривание потолка, стен

При большой кривизне процесс нанесения штукатурки может затянуться на полторы, и даже две недели. Её накладывают толщиной до 10 см слоями в 1-2 см, каждый из которых высыхает по 2-3 дня, при демонтированных радиаторах в холодном помещении ещё дольше. Иногда легче провести выравнивание гипсокартоном (при отклонениях до 4 см), но времени на это уйдёт примерно столько же.

Вам нужен ремонт?

Мы отремонтировали уже больше 500 квартир, с удовольствием поможем и вам

Цементно-песчаная стяжка

Такой мокрый процесс как стяжка длится 4-5 дней. После заливки по полу можно ходить уже на второй день, но отделка монтируется после полного высыхания за 14-15 дней. Работы включают покрытие гидроизоляционными материалами, монтаж маяков, заливку и перетирку. Сверху заливают выравнивающий бетонный состав. Если использовать гипсовую смесь, то маяки не нужны, при этом продолжительность процедуры сокращается на 2 дня, но цена такой стяжки дороже в 2-3 раза.

Мастера со стажем советуют через 1-2 дня после стяжки начинать шпаклёвку, чтобы минимизировать простои. Её можно проводить параллельно с укладкой плитки.

Укладка кафельной плитки

Плиточные работы рассчитаны на 10-12 дней, но для этого нужна точная раскладка кафеля. Ускорить эту операцию невозможно, поскольку она выполняется вручную одним человеком. Второй работник нужен лишь при монтаже плит на стыках с подрезкой углов, если же выпуклые детали маскируются уголками из пластика, “вторые руки” не нужны.

За 1 день получается уложить не больше 4-6 квадратных метров материала. Если выкладывать больше трёх рядов, кафель может “поплыть”. Керамическую плитку укладывают не только на стены, но и на пол, в коридоре, ванной и кухне – неудивительно, что на это требуется не меньше полутора недель.

Шпаклёвка

Шпаклевать все поверхности нужно, чтобы полностью устранить трещины, зазоры и шероховатости, но также это необходимо для герметизации щелей. Длительность процесса – две недели и больше. Для надёжности мастера надёжных ремонтно-строительных компаний между каждым слоем материала прокладывают слой грунта, такие слои высыхают дольше – за 12 часов. Каждый последующий слой должен высохнуть, потом его шлифуют абразивным листом, под окраску шпаклевать надо три раза, под обои – два.

Заключительная отделка

Отделочные работы проводят только после завершения укладки плитки и шпаклёвки – последних, грязных процессов. По времени они занимают около двух недель. Покраска стен в 2-3 слоя в квартире метражом 50-60 кв. м потребует 2-3 дней. Обои клеятся быстрее, но скорость зависит от их вида. Легче всего покрыть стены винилом. Простой декоративной штукатуркой можно обработать все комнаты за 1 день, но смеси с более сложным составом наносятся медленнее и застывают в течение 2-5 дней.

Читайте также:
Какие есть Типичные ошибки при строительстве каркасного дома? Обзор +Видео

Вместе с укладкой линолеума, паркета или ламината время проведения финишной облицовки составит 14-15 дней. Торопить бригаду на этом этапе рискованно, ведь от работы мастеров зависит внешний вид квартиры.

Установка климатического оборудования, сантехники, розеток, светильников

Эти операции осуществляются за 3-5 дней, после того как уложено чистовое напольное покрытие. Сантехника в ванной монтируется за 1 день, больше времени потребует установка джакузи, ванны с гидромассажем или нестандартной душевой кабины.

Монтаж межкомнатных дверей, плинтусов, возведение потолка

За 2-4 дня можно монтировать натяжные потолки (один устанавливается за 1-2 дня). Одновременно с этим, можно устанавливать двери. При покраске стен сразу окрашивают и плинтуса. Монтаж дорогих дверей разумнее поручить поставщикам этой продукции. Эти работы выполняются в последнюю очередь после финишной отделки.

Условный расчёт сроков

За крупными делами мы часто забываем о мелочах, которые также влияют на длительность ремонтных работ – уборка мусора, очищение со стен краски или обоев тоже имеют свой временный эквивалент. Как же рассчитать срок ремонта квартиры?

Сложив время всех рабочих процедур, вы получите сроки ремонта, но они приблизительны – форс-мажор вроде сбоев в доставке материалов, холод или жара, а также отсутствие необходимого профессионализма или сложность декоративных элементов способны увеличить их.

Обезопасить себя от проблем, простоев, брака, можно, для этого существует услуга – комплексный ремонт, которым лично вам заниматься не придётся. Разработку проекта, все черновые и чистовые процессы, а также сборку мебели, монтаж инженерного оборудования и установку техники возьмут на себя сотрудники компании.

Решение доверить надёжному подрядчику столь важное дело имеет много преимуществ, одно из которых – высокий уровень квалификации специалистов разных профилей. Простои и затягивание работ для них не выгодны, поскольку цена на ремонт уже зафиксирована в договоре. Поэтому вы сможете получить обновлённое жилище точно в срок.

Как рассчитать бюджет на ремонт за пять шагов

Ремонт квартиры — мероприятие не только хлопотное, но и дорогое. Когда его планируют, составляют бюджет. Он помогает определить, сколько потребуется денег и на чем можно сэкономить. Рассказываем, как поэтапно посчитать стоимость работы и материалов.

Определитесь с типом ремонта

Для начала определите, в каком состоянии квартира, и что конкретно вы хотите.

Если в квартире стены ровные, штукатурка не осыпается, полы не скрипят, из окон не дует, проводка и трубы в порядке — предстоит косметический ремонт. Он подразумевает замену чистовой отделки: обоев, ламината, краски на потолке.

Если же трубы текут, розетки искрят, а штукатурка трескается, готовьтесь к капитальному ремонту. Это полная замена отделки и коммуникаций. Стоит он соответственно.

Если речь о квартире в новостройке, не учитывайте в смете демонтаж. Рассчитывайте бюджет, исходя из отделки от застройщика. То, что включено в стоимость квартиры, в смету не включайте.

На стоимость ремонта влияют сложные элементы: потолки в 2-3 уровня, лепнина, подиумы. Планируете подобное — включайте в смету.

Рассчитайте площадь поверхностей

Метраж пригодится, чтобы рассчитать стоимость материалов и работу мастеров. Потребуется площадь пола, стен и потолка.

Площадь пола возьмите из плана квартиры или посчитайте самостоятельно. Для прямоугольной комнаты умножьте длины сторон (обозначим их a и b):

Помещения сложной формы разбейте на простые фигуры, посчитайте для них площадь и сложите.

Чтобы рассчитать площадь стен, сложите длины всех сторон комнаты и умножьте на высоту стен (c). Для прямоугольной комнаты формула выглядит так:

Вычтите площади окон и дверных проемов — их рассчитайте по той же формуле, что и площадь пола.

Площадь потолка обычно равна площади пола.

Составьте смету на работы

Здесь есть два варианта.

Сложный. Сначала составьте перечень работ, которые нужно провести. Затем найдите в интернете расценки мастеров из вашего региона. В зависимости от вида работ, цену выставляют за квадратный метр, погонный метр или штуку. Составьте таблицу и внесите туда виды работ, цену за единицу, необходимый объем и итоговую стоимость.

Простой. Пригласите домой прораба, мастеров или сметчика из ремонтной компании. Расскажите им о своих пожеланиях и попросите рассчитать стоимость работы. Заодно и исполнителя подберете: подробная смета — добрый знак. Только изучайте ее внимательно, чтобы пункты не дублировались, и не было того, о чем вы не просили.

Посчитайте стоимость материалов

Этот шаг можно объединить с предыдущим, если попросить подрядчика заодно рассчитать смету на материалы. Так делают, если заказывают их у исполнителей.

Чтобы рассчитать стоимость материалов самостоятельно, составьте таблицу. Включите в нее вид материала, единицу измерения, цену за единицу, необходимое количество и итоговую стоимость.

Для начала определитесь, какие материалы понадобятся. Подберите конкретные наименования и внесите их в таблицу с ценами. Не забудьте о мелочах: розетки, выключатели, трубы и фитинги тоже стоят денег.

Читайте также:
Крепкая обрешетка под поликарбонат: верный расчет и крепеж

Рассчитайте необходимое количество. Например, в мешке 30 кг сухой смеси. Расход на квадратный метр — 12 кг. Вам нужно обработать стену 15 квадратных метров. Получаем: 12*15/30 = 6 мешков.

Обратите внимание, что некоторые материалы покупают с запасом. Например, обои с рисунком. Обычно на упаковках пишут, как рассчитать количество материала.

Учтите дополнительные расходы и резерв

Стоимость ремонта складывается не только из работ и материалов. Есть и дополнительные расходы:

текстиль и декор

Частично на них можно сэкономить: обойтись типовой планировкой, составить проект самостоятельно, забрать материалы из магазина и собрать часть мебели самим. Но даже так они составят весомую часть сметы.

Сложите стоимость работ, материалов и дополнительных трат, а затем прибавьте 20-30% от этой суммы. Это резерв на случай непредвиденных обстоятельств — например, если испортится часть материалов или понадобятся дополнительные услуги. Он защитит семейный бюджет и позволит не влезть в долги.

Бюджет на ремонт поможет соотнести желания с возможностями и подскажет, на чем сэкономить. Он отрезвляет: если в распоряжении 500 тысяч, а в смете получился миллион, придется заменить часть материалов на аналоги подешевле или убрать сложные, но чисто декоративные детали. Или отложить ремонт до времен, когда появятся деньги на мечту.

Как правильно рассчитать сроки ремонта, чтобы успеть к важному событию

Часто люди начинают ремонт, надеясь завершить его полностью к конкретной дате. Например, 1 сентября ребенок пойдет в школу, или весной намечается свадьба дочери. Понятно, что такие важные события нельзя отложить или перенести. И отметить их хочется в обновленной и чистой квартире.

Чтобы вместо приятных воспоминаний ремонт не превратился в кошмар наяву, необходимо правильно спланировать сроки проведения работ. Другими словами, чтобы вовремя завершить ремонт, надо его своевременно начать.

Ремонтные работы всегда состоят из трех этапов, следующих друг за другом:

  • Создание рабочего пространства и прокладка коммуникаций;
  • Подготовка поверхностей стен, пола и потолка;
  • Чистовая отделка и монтаж оборудования.

Сколько времени занимают разные работы

Некоторые из этих процессов могут выполняться только в строгой последовательности, другие допустимо вести параллельно. Не так важно здесь начальное состояние объекта ремонта, сколько сложность работ и выбранная технология. Именно от них зависит длительность исполнения. Так, например, если задумывается ремонт стандартной двухкомнатной квартиры площадью около 70 квадратных метров с перепланировкой, то сроки будут выглядеть так:

  1. На саму перепланировку с согласованием документов и разработкой проекта может уйти от 1 до 2 месяцев. В это время начинать ремонт не стоит, пока не готовы полностью все документы.
  2. Сроки поставки материалов также влияют на длительность ремонта. Лучше заранее продумать, какие материалы и когда потребуются, и кто будет заниматься закупкой. Иначе, можно сорвать график проведения работ.
  3. Демонтаж старых перегородок может занять от 2 до 3 дней, а построить новые получится примерно за неделю. Если квартира новая, то сносить ничего не придется.
  4. Разводку сантехники и электропроводки начинают после того как готовы стены. Кабели и трубы нужно успеть проложить за 15-20 дней, а закончить с этим этапом надо до начала штукатурки стен.
  5. На сами штукатурные работы уйдет недели три, если выполнять все вручную. Но к этому еще нужно прибавить время на высыхание, а оно разное для разных типов штукатурки. Ускорить процесс сушки можно, задействовав тепловые конвекторы для обогрева.
  6. Сразу после штукатурки приступают к стяжке пола. Сами работы займут от 4 до 5 дней, но финишную отделку пола выполняют только после высыхания стяжки, что потребует еще две недели.
  7. Укладку плитки в санузле и на кухне хороший мастер способен завершить за 10-12 дней. Но лучше, чтобы он имел перед собой точную схему раскладки.
  8. Завершает этап «грязных» работ шпаклевка, которая выполняется в несколько слоев и занимает 15-18 дней.
  9. Еще до двух недель может потребоваться на чистовые отделочные работы. На этом этапе нужно покрасить стены или поклеить обои, уложить линолеум или ламинат, установить потолки. Эти работы требуют большей ответственности и профессионализма. От умения мастеров в конечном счете будет зависеть общее впечатление от квартиры. Поэтому спешка здесь не уместна.
  10. Монтаж сантехнического оборудования, установка кондиционера, электрических розеток и светильников добавит еще 3-5 дней к общему времени ремонта.
  11. На последнем этапе монтируются плинтуса, ставятся межкомнатные двери.

Чтобы примерно понять, сколько дней потребуется на ремонт, специалисты предлагают использовать для расчета формулу: Т = 10 + 0,9S. Если площадь меньше 35 м 2 , то коэффициент 0,9 не нужен. Вместо Sнадо подставить площадь своей квартиры. Например, для 70 м 2 получим: Т = 10 + 0,9 х 70 = 73. Конечно, это лишь среднее время ремонта, и оно не учитывает перепланировку, на которую потребуется еще столько же.

На окончательный срок ремонта также будет влиять его сложность, возможность бесперебойной поставки необходимых материалов, время года и профессионализм бригады строителей.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: