Монтаж труб отопления в стяжке пола

Трубы в стяжке. Что можно и что категорически нельзя делать

На тему прокладки труб в стяжке, написано немало материалов в сети и журналах, руководящих документов СНИПов и ГОСТов, однако «воз и ныне там», замоноличенные в стяжке трубы по-прежнему рвёт в соответствие с законами физики твердого тела (линейное температурное расширение), на беду владельцев недвижимости , к стыду горе-специалистов и производителей левых труб и фитингов.

Цель настоящей статьи преодолеть «борьбу мотивов» в выборе материалов и исполнителей, определить что, где и как можно замоноличивать, а чего делать категорически нельзя под страхом судебных исков и нервных срывов.

Категорически нельзя:

1. Укладывать в стяжку трубы газопроводов, даже низкого давления, хотя « там всего 20мбар» (20 см. водяного столба) давления.
2. ПНД трубу с цанговыми фитингами ( скрутками)
3. Не армированную PP-r трубу (полипропилен)
4. Трубы и фитинги из цветных металлов (медные и нержавеющие) без изоляционного слоя.
5. Пресловутый металлопласт (опять же на цангах).
6. Резьбовые, а значит разъемные соединения.
Если имеются «почему», объясняем всем тем, кто «оставил рацию на бронепоезде».
1. Трубы газопроводов в помещения и зданиях должны прокладываться открытым способом, в случае проходов через стену необходимо обустройство футляра (гильзы) из стальной трубы. Не допускается наличие стыков и соединений в футлярегильзе.
2. Цанговые фитинги (скрутки) изготовлены из полимеров, большинство из которых обладает значительной холодной текучестью, т.е. скрутка даже хорошо затянутая изначально со временем дает просадку, из-за которой пропадает фиксация трубы в теле фитинга. Что в конечном итоге приводит к течи.

3. Коэффициент линейного теплового расширения неармированной PP-r трубы (полипропилена) составляет 0.15 мм на метр на градус. Кроме того эти трубы не отличаются стабильностью как с точки зрения прочностных свойств, так и стабильности качества, за редким исключением доступных европейских производителей (Wavin, Wefa, Aquatherm ).
4. Инертные материалы, из которых состоит стяжка, являются таковыми лишь по названию, на самом деле большая часть из них создает щелочную среду, воздействие которой разрушает цветные металлы.
5. Трубы из металлопластика имеют низкие прочностные характеристики и даже небольшое случайное механическое воздействие на поверхностный слой может обернуться свищом со всеми вытекающими последствиями.
6. Любое резьбовое соединение является разъемным, поскольку есть сопряжение двух разных поверхностей, а предсказать что будет с уплотнительным материалом (лен, тангит и т.п.) между поверхностями можно лишь предположительно.

Правила и способы монтажа под стяжку остальных видов трубопроводов Rehau, TeCe, Uponor и им подобных с многочисленными «если» и «таким образом» рассмотрим ниже.

Подробные правила прокладки труб PEX-a Rehau по ссылке. С ледует отметить следующие принципиально важные моменты-
• необходимо обустройство компенсационных участков (петель).
• Следует очень тщательно изолировать все фитинги с помощью утеплителя и монтажного армированного скотча.
Правила монтажа трубопроводов TECE доступны здесь.
Следует заметить, что эти правила примерно одинаковы у всех производителей PEX труб, поскольку физика процессов с ними происходящих одна и та же.

Ниже даны выдержки из наставлений по монтажу Rehau

При необходимости монтажа в стяжке ПНД трубопровода на все стыках (углах, тройниках) следует применять фитинги электродиффузионной пайки.

Медная труба в пластиковой (PERT) оболочке — Cuprotherm CTX, материал стоящий своих денег. Ни один полимер не может сравниться с медной трубой в пластиковой оболочке по долговечности, даже при эксплуатации +95°С срок ее службы ограничен лишь сроком службы здания, где она смонтирована.

Трубы Cuprotherm CTX® — это медные трубы с PERT-оболочкой. В результате комбинации меди и пластика достигается высокая механическая прочность с допустимыми рабочими давлениями свыше 30 бар даже при высоких температурах , труба отлично сгибается во всех направлениях. Пластиковая оболочка надежно защищает медные трубы от воздействий агрессивных сред (цемента и песка в т.ч.), снижает теплопотери и уменьшает шум.
Благодаря своим свойствам они легко монтируются, отличаясь гибкостью, необычной для классических медных труб. Уникальная особенность труб CTX® состоит в том, что для соединений используются обычные пресс–фитинги для металлопластиковых труб, что существенно ускоряет монтаж. Труба CTX® отрезается труборезом, затем снимают заусенцы и калибруют внутреннее отверстие. Трубу CTX® изгибают даже с небольшими радиусами вручную или с помощью трубогибов. После изменения формы медным трубам можно снова придать первоначальную форму.

С помощью латунных пресс-фитингов как цанговых, так и радиального обжима, можно создавать системы водоснабжения и отопительные системы полностью из медных сплавов: из классических медных труб на стояках в сочетании с поэтажной разводкой гибкими CTX®-трубами. При необходимости сделать соединение трубы в стяжке следует использовать пресс-фитинги радиального обжима, сам фитинг следует изолировать с помощью скотча и теплоизоляционного материала. Незначительное изменение длины при повышенных температурах упрощает проектирование и монтаж. Коэффициент теплового расширения всего 0,017 мм/м на градус. Диффузионная непроницаемость и стойкость к старению являются решающими требованиями к трубам, уложенным в стяжках. Трубы Wieland cuprotherm CTX® имеют 100%-ную диффузионную непроницаемость и неограниченный срок эксплуатации: медные трубы не становятся хрупкими со временем, на их внутренних стенках не образуется нарост.

Читайте также:
Как приклеить уплотнитель на входную металлическую дверь самостоятельно

Технические характеристики:
Габариты, мм 16 x 2 20 x 2
Наружный диаметр с оболочкой, мм 16 20
Толщина стенки оболочки, мм 1,65 1,50
Толщина стенки медной трубы, мм 0,35 0,50
Прочность согласно DIN EN 1057 R 220 R 220
Допустимое рабочее давление до 100°C, бар 32 34
Общий вес, кг/м 0,189 0,311
Длина трубы в бухте, м 100 50
Длина трубы на поддоне, м 1000 750
Радиус изгиба с помощью трубогиба, мм 55 80
Радиус изгиба вручную, мм 80 140
Объем воды, л/м 0,113 0,201
Длина трубы при объеме воды 3 л, м 26,5 14,9
Материал основной трубы Чистая медь Cu-DHP
Шероховатость внутренней поверхности Ra, мкм 1,5
Коэффициент теплового расширения, мм/м 0,017
Материал оболочки PERT
Теплопроводность оболочки, Вт/мK 0,35
Цвет оболочки белый (RAL 9010)
Стойкость к возгоранию DIN 4102-B2 или DIN EN
Макс. температура при продолжительном режиме работы, °C 95 95
Рекомендуемая длина контура при использовании в напольном отоплении, м 100-120 150-170
Маркировка труб Wieland cuprotherm CTX®-труба Габариты Гибкая медная труба DVGW EN 13501-1, класс E
Номер артикула изготовителя Artikelnummer 424516200 424520200

Какие трубы отопления можно укладывать в стяжку?

Правильно выбранные трубы имеют длительный период службы. Такие изделия редко подвергаются коррозии, не вызывают сложностей в процессе монтажа. Для того трубы отопления в стяжке выполняли все функции, необходимо выполнять рекомендации по работе и предварительно создать план действий.

Причины использования стяжки

Прокладываться трубы отопления в помещении могут открытым и закрытым методом. Используется часто закрытый метод, когда трубы скрываются в стяжке и заливаются бетоном. Проводятся такие действия по следующим причинам:

  • эстетический внешний вид. Трубы, скрытые в стяжке, делают помещении более аккуратным и просторным;
  • отсутствует риск ожогов, так как температура воздуха в отопительном устройстве высокая, возникает риск образования травм;
  • увеличивается срок службы труб. Так как в процессе эксплуатации не возникает повреждений;
  • коммуникации не скапливают пыль в помещении;
  • помещение сохраняет тепло в течение длительного периода;

В случае поломки необходимо долбить стену, чтобы добраться до места повреждения. Работа сложная и требует финансовых вложений.

Лучшие трубы под стяжку

Для монтажа в стяжку трубы отопления подбираются зависимо от размеров помещения и индивидуальных предпочтений. Разновидности материалов имеют свои преимущества и недостатки, которые необходимо учитывать.

Выбирать трубы необходимо по следующим критериям:

  • длительный период службы. Строительство кропотливый и дорогостоящий процесс, экономить на материале, не рекомендовано. Выбирать материалы, которые прослужат длительный период;
  • прочность материала. Прочный материал позволяет избежать риска повреждения трубы при механическом воздействии;
  • уровень теплоотдачи. Критерий имеет особое значение. Так как от уровня теплоотдачи зависит температура в помещении и целостность материала;
  • возможный угол изгиба. Укладывая трубы необходимо избегать частых переломов и врезок, поэтому материал должен хорошо гнуться и быть пластичным. Часто при сгибании, трубы дают трещины, которые в дальнейшем дают течь и требуют замены;
  • отсутствие риска расширения. Материал, который имеет высокий уровень расширения, не используется для монтажа в стяжку.

При выборе материала необходимо учитывать возможный вред для здоровья человека. Предпочтение отдавать материалам, которые состоят из экологичного сырья и не выделяют вредные вещества в воздух.

Полиэтиленовые PEX

Материал прочный и имеет длительный период эксплуатации. В отличие от других видов труб, сшитый полиэтилен может выдерживать не только высокую температуру, но и низкую. Соблюдение правил монтажа способствуют длительному периоду службы изделия.

  • выдерживают высокие температуры;
  • выдерживают высокое давление;
  • при ударах и других механических воздействиях не повреждается;
  • материал устойчив перед коррозией;
  • легкий вес;
  • при высокой температуре материал не расширяется.

К недостаткам таких труб следует отнести стоимость, особенно если материал закупается для больших помещений.

Металлопластиковые

Металлопластиковые трубы часто используются для отопительных устройств. Связано это в первую очередь с доступной стоимостью и длительным периодом эксплуатации. Такие трубы редко подвергаются коррозии. Внутренняя поверхность обработана специальным веществом для гладкой структуры, поэтому в металлопластиковых трубах очень редко скапливаются отложения и мусор.

Читайте также:
Монтаж металлочерепицы Венеция: особенности, технология, фото

Достоинства:

  • материал прочный;
  • 3 уровня защиты от повреждений;
  • длительный период службы;
  • подходит для монтажа на стену или в качестве теплого пола;
  • диаметр трубы подбирается зависимо от личных предпочтений.

К недостаткам труб следует отнести неудобный монтаж. Для крепления необходимо использовать метод сварки. Также недостатком такого вида труб является то, что при высокой температуре материал может менять свою форму.

ППР (полипропиленовые трубы)

Использоваться трубы можно для любых целей, в том числе и обустройство отопительных приборов. Выпускаются такие трубы различного цвета, однако, по качеству материал в целом одинаковый. Материал не поддаётся коррозии даже при длительном использовании. ППР выдерживают большое давление до 150 бар. Материал имеет доступную стоимость, и можно приобрести практически в любом строительном магазине.

Преимущества:

  • высокое качество материала;
  • доступная стоимость;
  • простой монтаж;
  • приобрести можно в любом строительном магазине;
  • небольшой вес;
  • простой монтаж;
  • высокая устойчивость к появлению коррозии;
  • трубы не выделяют вредные вещества, поэтому материал безопасен для здоровья человека.

Недостатки:

  • в процессе монтажа необходимо использовать паяльный автомат для соединения. После монтажа остаётся большое количество стыков. При неправильно установленной температуре стыки разрушаются;
  • в процессе обслуживания необходимо следить, чтобы не повредить трубы.

Трубы не переносят слишком высокую температуру и часто плавятся и трескаются.

Какие трубы нельзя прятать в стяжку?

Прокладывая трубы отопления в стяжку необходимо учитывать все критерии, чтобы устройство прослужило длительный период. Не рекомендовано использовать паропроницаемые изделия. Также не используются слишком жесткие изделия, которые могут вызывать сложности в процессе монтажа. Не рекомендовано использовать для стяжки металлические трубы и изделия из пластика. Металл подвергается коррозии и прослужит короткий период. Пластик не предназначен для нагрузки и может давать трещины.

Особенности прокладки труб

Процесс прокладки труб отопления под стяжку в полу не сложный, однако, необходимо учитывать все нюансы и составлять детальный план работ. В процессе работы необходимо учитывать следующие особенности:

  • перед началом работы необходимо тщательно выровнять поверхность. Наличие неровностей может вызвать сложности в процессе монтажа строительного материала;
  • избегать по возможности стыков и врезок. Для того чтобы конструкция была цельной рекомендовано использовать трубоизгибы и специальные уголки;
  • перед началом прокладки труб необходимо составить схему, по которой будет проводиться работа;
  • крепление проводится с использованием специальных планок, в которых имеются отверстия. Такие инструменты защищают трубу от повреждений;
  • укладывать трубы необходимо монолитным участком;
  • часто в прокладке труб используется несколько видов материалов. Поэтому закончив с укладыванием труб необходимо смонтировать армированные стяжки, которые будут скреплять мягкие трубы;
  • для дополнительной фиксации используются специальные клипсы скрепки.

Часто в процессе укладки труб под стяжку специалисты укладывают трубы непосредственно в утеплитель. Это облегчает процесс монтажа.

Утепление

Слой теплоизоляции важен в процессе монтажа труб. В качестве утеплителя используется пенополистирол. Данный материал хорошо сохраняет тело и прослужит длительный период без снижения своих характеристик. Слой утеплителя необходимо укладывать до монтажа труб. После того как пенополистирол положен делаются канавки в соответствии с диаметром трубы. В эти канавки укладываются трубы. Необходимо учитывать, что утеплитель должен быть толщиной в несколько см. Минимальным считается 1 см, однако часто такое утепления недостаточно.

Проверка на герметичность

В процессе укладки труб очень важно проверить весь материал на дефекты. Несмотря на то, что многие производители, которые выпускают товар, дают гарантию качества, есть большой риск столкнуться с браком. Увидеть такой дефект очень сложно, поэтому после стяжки часто появляются проблемы, требующие дополнительных затрат.

Проверить на герметичность можно следующими методами:

  • опрессовка водой. Для того чтобы проверить герметичность необходимо заполнить все трубы водой и стравить лишний воздух. Оставить трубы под давлением на несколько часов. В случае бракованных труб или некачественного материала появится течь. При наличии малейших трещин трубу в данном участке необходимо заменить. В противном случае течь увеличится, и необходимо будет полностью менять всю конструкцию;
  • опрессовка воздухом. Данный метод используется, если нет возможности подать воду под давлением. Для этого необходимо закрыть все краны и с помощью компрессора пропустить воздух под давлением. В случае если имеются трещины и повреждения, воздух будет стравливаться.
Читайте также:
Какие компоненты входят в состав пенобетона?

Для того чтобы проверить герметичность конструкции можно воспользоваться специальными устройствами. Однако такие приборы имеют высокую стоимость. Поэтому если в дальнейшем человек не планирует заниматься установкой труб приобретение такого прибора не целесообразно.

Укладка труб отопления в стяжку процесс, требующий ответственности и предварительного чертежа. Неправильные действия могут привести к поломкам. Проводить проверку целостности конструкции необходимо до того, как проведётся заливка бетоном, в противном случае могут возникнуть сложности. Для того чтобы трубы прослужили длительный период необходимо правильно подобрать материал, который сможет выдерживать регулярные нагрузки и давление.

Трубы отопления в полу

Подготовка труб отопления под заливку стяжкой

О том, какие трубы могут использоваться в системе обогрева, мы говорили в одной из наших предыдущих статей. Сегодняшняя тема касается только тех изделий, которые можно прокладывать скрытым методом в пол. Мы рассмотрим плюсы и минусы монтажа труб отопления в стяжке пола, а также разберемся с материалами, которые подходят для этого. Помимо этого кратко остановимся на том, как сделать теплые полы из труб отопления под деревянное покрытие.

Трубы отопления в полу: плюсы и минусы

Система обогрева теплый пол бывает двух видов:

  • электрическая;
  • водяная.

Более предметно рассмотрим второй вид – водяной теплый пол. Что он из себя приставляет? Принцип работы заключается в том, что трубы отопления в стяжке пола отдают тепло застывшему раствору, а тот, в свою очередь, греет воздух в помещении. При этом тепло равномерно распределяется по всему периметру.

Такой метод монтажа труб отопления в полу имеет плюсы и минусы. Давайте в них разберемся. К достоинствам труб отопления в полу можно отнести:

  • нет батарей;
  • пол всегда теплый;
  • помещение прогревается равномерно;
  • экономия.

То, что источник тепла находится внизу – это хорошо. Теплый воздух поднимается к потолку. Если стоят обычные батареи, то под потолком всегда теплее, чем на уровне плинтуса. Замурованные трубы отопления в полу прогревают помещение быстрее, при этом распределяют тепло равномерно по всему объёму комнаты. Условия жизни становятся более комфортные.

Всегда приятно ходить босиком по полу. Температура теплоносителя в трубах под стяжкой не превышает 40 градусов. Это низкотемпературная система обогрева. На поверхности финишного покрытия пола температура будет порядка 30 градусов, а больше и не нужно.

Большая площадь теплообмена позволяет более рационально использовать горючее, на котором работает котельная, соответственно, это позволяет сэкономить деньги.

К негативным качествам труб отопления в стяжке можно отнести:

  • риск протекания;
  • отсутствие доступа к контуру;
  • сложность монтажа.

Самым большим камнем преткновения монтажа труб отопления в стяжку остается боязнь аварий. И это нельзя назвать необоснованным страхом. Протечка трубы отопления в стяжке, что делать? Сложности начинаются сразу. Утечку теплоносителя визуально вы можете и не заметить, а вот ваши соседи заметят наверняка. Если теплый пол установлен в частном доме, то о разгерметизации будет свидетельствовать падение давления в системе. Мокрое пятно на поверхности бывает не всегда.

Заливание труб отопления раствором выполняется по маякам

Даже если вам повезло и место утечки в трубе отопления под стяжкой видно визуально, все равно предстоит проделать много работы. Нужно снять финишное покрытие, если это плитка, то часть пола придется сбивать. Нужно выдолбить цемент таким образом, чтобы не задеть другие трубы и не испортить контур окончательно. После того как магистраль уже отремонтирована ее нужно наново залить. При этом способов удалить проблемный отрезок не так уж и много, а если конструктивно, то один – вырезать и вставить новый. Соответственно, нужно применять фитинги.

Рискнёте ли вы замуровывать магистраль с фитинговым соединением? Скорее всего, нет. Поэтому при появлении течи в трубе отопления под полом рационально будет заметить магистраль полностью. Посчитайте, сколько обойдутся работы, материалы, потраченное время. В итоге будет проще отключить имеющиеся трубы в стяжке пола и забыть, что они там есть. А взамен можно постелить электрические инфракрасные маты.

Какие материалы можно использовать

Если вы все сделаете правильно и положите качественные трубы отопления в полу, то плюсы перекроют минусы, и контур прослужит до 50 лет. Материалы:

  • полимер;
  • металлопластик;
  • медь.

По поводу меди можно сказать только что это неоправданно дорого. Какой смысл делать теплый пол из труб отопления медью? Температуры там высокой нет, давления тоже, красота меди под слоем раствора значения не имеет. К тому же медь ржавеет, только для этого нужен не воздух с водой, а ток или алюминий. Вступая в реакцию с алюминием, медь окисляется. Конечно, вы можете легко избежать этого, а вот бороться с вихревыми токами сложнее.

Читайте также:
Как использовать кран для полива в системе орошения дачного участка

Металлопластик – самый распространенный материал. Это полимерная труба, которая армирована слоем алюминиевой фольги 0,2-0,25 мм. Это пятислойное изделие, в котором между двумя слоями пластика находится армировочная лента (плюс два слоя клея). Армирование нужно только для того, чтобы снизить коэффициент линейного расширения. Трубы отопления в полу под стяжкой имеют свойство увеличиваться в длину под воздействием высокой температуры. Для монтажа скрытым методом величина удлинения должна быть как можно меньше.

Металлопластиковые трубы делают из:

  • полипропилена РР/AL/РР, удлинение 0,03 мм/м;
  • сшитого полиэтилена РЕХ/AL/РЕХ, удлинение 0,024 мм/м.

Важно чтобы разводка труб под стяжку осуществлялась из одного отрезка, без разрывов. Выходит, что обязательным требованием для материалов является пластичность, чтобы можно было поворачивать направление теплоносителя без применения фурнитуры.

Самым лучшим материалом на сегодняшний день для заливки труб отопления в стяжку является сшитый полиэтилен (РЕХ), армированный этиленвиниловым спиртом (EVON).

Такие изделия маркируются, как РЕХ/EVON/РЕХ и имеют самый низкий коэффициент линейного расширения среди всех пластиковых труб. Он составляет 0,021 мм/м. При этом сшитый полиэтилен очень крепкий и эластичный.

Методы монтажа труб отопления в полу

В этом блоке мы рассмотрим два варианта:

  • монтаж под заливку;
  • монтаж под деревянное покрытие.

Монтаж под заливку

Метод подходит как для квартир, так и для домов, даже с деревянными полами. Стяжку можно залить и на деревянный черновой пол. В обоих случаях алгоритм действий одинаковый:

  • расстилается гидроизоляция;
  • укладывается утеплитель;
  • укладывается армировочная сетка;
  • разводятся и закрепляются трубы;
  • наклеивается демпферная лента;
  • все заливается слоем раствора.

Теперь обо все по порядку. На пол расстилается гидроизоляция, чтобы предотвратить попадание влаги снизу, а также, чтобы избежать контакта влажного раствора с деревянным черновым полом. Затем рабочая поверхность утепляется. Оптимальный вариант утепления – это пенопласт и его производные, такие как пенофлекс. На утеплитель укладывается стальная сетка, которая будет распределять нагрузку в слое застывшего раствора. Без армирования стяжка потрескается.

Есть специальные пенопластовые маты, на поверхности которых есть бугорки. Они расположены рядами через равные промежутки, как ячейки сетки. Такие маты просто кладутся на пол, по ним осуществляется разводка и все это заливается раствором. Легко, быстро и качественно. Новые технологии, однако.

Схема разводки отопительных труб в полу «улитка»

Разводка отопительных труб в полу осуществляется по одной из двух схем:

  • улитка;
  • змейка.

Схема улитка подразумевает круговую кладку контура от стен к центру комнаты. При этом нет резких поворотов направления циркуляции. Змейка проходит от одной стены к противоположной и на каждом отрезке направление движения воды меняется на 180 градусов. Не сказать что это очень плохо, но первая схема более предпочтительна.

Контур нужно обязательно закрепить на поверхности, при этом нужно помнить, что он увеличивается в длине. Поэтому крепление не должно быть жестким, магистраль должна иметь возможность скользить в нем. Как вариант можно использовать пластиковые клипсы, которые присверливаются к полу. Проще использовать обыкновенные хомуты, которыми трубы крепятся к сетке.

По сути, теплый пол – это пласт из застывшего раствора, в котором спрятаны трубы отопления. При этом цементная плита не имеет жесткого соединения не с черновым полом, ни со стенами. Этот большой прямоугольный параллелепипед просто лежит на полу, периодически увеличиваясь и уменьшаясь в объёме.

Ни в коем случае нельзя забыть про демпферную ленту. Это полоска из вспененного полимера, которая клеится по всему периметру комнаты на стену. Нижний край должен проходить по полу. Демпферная лента компенсирует расширение стяжки и не дает раствору прикипеть к стенам при заливке. Толщина стяжки над трубами отопления должна быть не менее трех сантиметров, а всего — около семи сантиметров. Если толщина слоя будет недостаточной – он треснет, если слишком большой – температура на поверхности будет ниже, чем ожидалось.

Монтаж под деревянное покрытие

Трубы отопления в деревянном полу

Этот метод не такой эффективный, как монтаж труб в стяжку, но иногда применяется. Для начала нужно создать буферную зону для укладки труб отопления в деревянном полу. Для этого укладываются лаги (бруски). Затем между лагами разводятся трубы. В местах пересечения контура и брусков, в деревянных лагах вырезаются пазы, чтобы вся магистраль находилась в одной плоскости. Естественно, нужно предусмотреть утепление и гидроизоляцию, чтобы все тепло шло вверх. На лаги аккуратно укалывается чистовой пол, так чтобы не пробить магистраль.

Читайте также:
Как сделать теплицу из поликарбонвата, из дерева или металлопрофиля

Теперь подведем итоги. Для монтажа труб отопления под стяжку лучше всего подходят изделия из сшитого полиэтилена, армированные этиленвиниловым спиртом, маркировка РЕХ/EVON/РЕХ. В магистрали не должно быть разрывов, все делается из одного отрезка. Пол перед заливкой обязательно утепляется и гидроизолируется. Толщина стяжки трубы отопления должна быть не менее трёх сантиметров и не более семи. По периметру комнаты проклеивается демпферная лента. Температура в системе теплый пол составляет около 40 градусов, а на поверхности чистового пола – около 30 градусов.

Трубы отопления в полу: экономичное отопление или бессмысленная трата денег

В этом материале я хочу обсудить трубы отопления в полу: плюсы и минусы решения, экономичность и комфортабельность на фоне привычного конвекционного отопления, а также применяемые материалы и порядок монтажа водяного теплого пола. Итак, приступим.

Водяной теплый пол до заливки стяжки.

Что это такое

Основная идея интересующей нас схемы отопления в том, что отопительным прибором делается весь пол в помещении. Разумеется, за вычетом мест расположения крупногабаритной стационарной мебели: пол под встроенным шкафом или кроватью обогревать бессмысленно.

Обогрев обеспечивают трубы отопления в стяжке пола. Они укладываются с шагом 10 — 20 см поверх утепления и бетонируются. В качестве финального покрытия используется любой материал с достаточно высокой теплопроводностью — кафель, ламинат или линолеум.

Трубы теплого пола можно уложить и без бетонной стяжки, по деревянному перекрытию. Однако соответствующие схемы укладки я не стану затрагивать в этой статье: они заслуживают отдельного исследования.

В качестве утеплителя под водяной теплый пол традиционно используется экструдированный пенополистирол толщиной 20 — 50 мм. Утепление не дает теплоносителю греть общее с подвалом или соседскими квартирами перекрытие.

Утепление пола под стяжкой снижает потери тепла до минимума.

Достоинства и недостатки

Разумеется, их можно сформулировать, только имея какую-то альтернативу. В этом качестве выступит привычное конвекционное отопление — настенные радиаторы с открытой разводкой теплоносителя.

  • Теплый пол действительно обеспечивает ощутимую экономию тепла. Не слишком большую — около 10 — 30%, но ощутимую. Нагрев пола до 25-35 градусов приводит к тому, что воздух прогревается именно там, где тепло необходимо — непосредственно над полом и на высоте не выше человеческого роста.
    Под потолком температура такая же или чуть ниже. Для сравнения — при конвекционном отоплении на уровне пола может быть +18, а под потолком +30 С. При внутрипольном обогреве снижается средняя температура в помещении, а значит, и дельта температур с улицей;

Именно разница температур внутри и снаружи дома определяет потери тепла через стены, пол и потолок, которые приходится возмещать обогревом.

Распределение температур, характерное для конвекционного отопления и для теплого пола.

  • Нагрев пола обеспечивает ни с чем несравнимый комфорт. Помните старую пословицу «держи ноги в тепле, а голову в холоде»? Теплый пол позволяет реализовать ее буквально. В частности, вы можете забыть про сквозняки над полом и спокойно позволить ребенку играть на коврике, не боясь простуд;
  • Низкая температура теплоносителя очень выгодна при использовании в качестве источника тепла теплового насоса. Чем больше разница температур между низкопотенциальным источником (уличным воздухом, водой или грунтом) и водой в контуре, тем больше электричества тратит прибор на получение киловатта тепла.

Этот эффект не зависит от конкретного типа или модели теплового насоса и является конструктивной особенностью всех без исключения изделий этого типа.

Contra

Водяной теплый пол в частном доме обойдется намного дороже конвекционного отопления. Сомневаетесь? Давайте выполним простой расчет:

  • Цена недорогой трубы PERT с наружным диаметром 16 мм составляет около 50 рублей за погонный метр. На комнату площадью 20 м2 понадобится примерно 100 погонных метров (при укладке с шагом 20 см).
    Итого только расходы на трубу выльются в 5000 рублей — без учета бетонной подготовки по перекрытию, армирования, стяжки, утепления, хомутов для фиксации труб и коллектора с дросселями;

Эти трубки дороже, чем может показаться.

  • Для сравнения — обогрев той же комнаты можно обеспечить 8 — секционным алюминиевым радиатором стоимостью… та-дам… 2400 рублей. Из дополнительных расходов — лишь 5-10 метров армированного полипропилена (60 рублей за метр), несколько копеечных фитингов и пара шаровых кранов.
Читайте также:
Какой потолок в хрущевке лучше сделать – варианты отделки потолка

Далее. Водяной пол может быть нагрет до 30, максимум — 40 градусов. Это ограничение полезно владельцам тепловых насосов, а вот с жителями подключенных к центральному отоплению домов и квартир оно сыграет злую шутку.

Им придется городить сложный контур с принудительной циркуляцией, трехпроходным краном и термодатчиком для согласования температур. А это опять-таки расходы, и немалые.

Одна из простейших схем для подключения водяного теплого пола к центральному отоплению.

Укладку труб в стяжку волей-неволей придется совместить с капитальным ремонтом. Это не будет проблемой в новостройках, а вот в обитаемых квартирах… ну вы поняли. Зато повесить батареи и развести подводки и стояки можно, не выселяясь из комнаты: из грязных работ предстоит лишь бурение нескольких отверстий в стенах.

Пол в процессе работ станет выше на 8 и более сантиметров (утеплитель и стяжка с трубами, помните?). Если понадобится предварительное выравнивание пола, еще 3 — 5 см уберет бетонная подготовка (укладка низкомарочного бетона).

Перед укладкой теплоизоляционного материала пол выравнивается бетонной подушкой.

Максимум тепловой мощности, которую можно получить с теплого пола при разумном температурном режиме и использовании в качестве чистового покрытия материалов с высокой теплопроводностью — около 70 ватт. Там, где этого недостаточно (то есть как минимум на всей территории России от Урала и восточнее), теплый пол придется дополнять конвекционными отопительными приборами.

И кстати: я не сказал, что водяной теплый пол — это довольно дорого?

Материалы

Для укладки в стяжку применяются:

  • Металлополимерная труба;

Теплый пол уложен металлопластиковой трубой.

  • Сшитый полиэтилен PEX (полиэтилен, в процессе химической или лучевой обработки получивший поперечные связи между молекулами). Сшивка увеличивает термостойкость полимера и его прочность на разрыв;

Труба PEX рассчитана на постоянную температуру 75 С с возможностью кратковременного повышения до 95 С.

  • Стабилизированный полиэтилен PERT, в практическом плане отличающийся от сшитого лишь отсутствием эффекта памяти (способности трубы сокращаться после растяжения) и другим способом монтажа фитинговых соединений.

Вот минимальные цены на них для трубы наиболее ходового диаметра — 16 мм.

Вид труб Стоимость погонного метра, рубли
Металлопластиковые (Valtec PEX-AL-PEX) 62
PEX-B (Valtec PEX-EVOH) 60
PE-RT (ProAqua™ PE-RT/EVOH/PE-RT) 50

Увы, я не могу однозначно высказаться в пользу какого-то одного вида труб:

  • В пользу металлопластика говорит его большая прочность на разрыв (рабочее давление 10 атмосфер против 6 у конкурирующих решений). Однако при перегибе трубы ее алюминиевый сердечник легко ломается. Оба вида полиэтилена этим не страдают;
  • PEX проверен годами эксплуатации и не вызвал у владельцев ни малейших нареканий. Зато для его монтажа своими руками вам понадобится сравнительно дорогой инструмент — экспандер, позволяющий растянуть трубу перед тем, как натянуть ее на штуцер фитинга;
  • PE-RT производители рекламируют как разновидность полиэтилена, особо стойкую к высокой температуре (что в контуре с 30-ю градусами вроде как не дает особых преимуществ). Несомненные достоинства нового материала — относительная дешевизна и тот факт, что инструкция производителя разрешает использовать для монтажа не только механические, но и предельно дешевые сварные фитинги.

Монтаж сварного фитинга на трубу PE-RT.

Монтаж

Лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать, не так ли?

Именно сейчас монтируется теплый пол в доме моих ближайших родственников. К сожалению, я не имел возможности сделать фоторепортаж со всеми этапами работ; однако основные моменты запечатлел.

Вначале — краткое описание того, что, собственно, сооружается:

  • Источник тепла — тепловой насос «воздух-вода» от компании DanHeat мощностью 12 КВт. Климат Севастополя позволяет использовать его для обогрева круглый год. Внешний блок смонтирован на отмостке около дома; все прочее тепловое оборудование (включая теплоаккумуляторный бак объемом 300 литров) вынесено в подвал;

На фото — наружный блок теплового насоса.

Бак теплоаккумулятора в подвале дома.

  • На каждом этаже двухэтажного дома собран собственный коллекторный щиток. Он позволяет централизованно управлять температурными режимами каждого отдельного контура;
  • Разводка теплоносителя до щитков выполнена армированным полипропиленом, теплый пол — трубой PE-RT диаметром 16 мм с шагом 20 см;
  • Труба PE-RT использована и для подключения фанкойлов — приборов для охлаждения помещения. Тепловой насос, как легко догадаться, умеет работать и в режиме кондиционирования воздуха.
Читайте также:
Кровяная мука – эффективное органическое средство подкормки растений

Трубы для подключения фанкойлов будут уложены в штробы и заштукатурены.

Теперь — о том, как осуществлялся монтаж:

  1. Старая стяжка с обилием трещин полностью удалена, дабы не увеличивать нагрузку на перекрытие и не уменьшать высоту потолков;
  2. Плитное перекрытие выровнено бетонной подготовкой с армированием фиброй (рубленным стекловолокном);
  3. Сверху уложены плиты экструдированного пенополистирола толщиной 30 мм. Укладка — без фиксации, утеплитель будет надежно прижат стяжкой;

Укладка утепляющей подложки.

  1. Труба зафиксирована к утеплителю полиэтиленовыми хомутами с шагом 20 см. Укладка выполнена «улиткой», дающей более равномерное распределение температур внутри контура. Длина каждого контура не превышает 100 метров; тем, где этого недостаточно для обогрева всей площади пола, трубы уложены несколькими независимыми контурами;

Укладка «улиткой» дает наиболее равномерный нагрев стяжки.

  1. Все соединения выполняются за пределами стяжки — в коллекторном щитке и на соединении с фанкойлами;

Коллекторный щиток на втором этаже.

  1. Трубы залиты стяжкой из фибробетона толщиной около 5 см. В качестве чистового покрытия предполагается использовать кафель (на кухне и в прихожей) и ламинат (в жилых комнатах).

А теперь — о грустном: расходы только на тепловое оборудование и трубы теплого пола с их монтажом перевалили за 800 тысяч рублей . Смею заметить — при максимальной дешевизне источника тепла: тепловой насос «воздух-вода» недорог как сам по себе, так и в монтаже.

С учетом всех работ, связанных с обустройством теплого пола, затраты (прямые и косвенные) составят, по моей грубой оценке, около 1200000 рублей при отапливаемой площади в 280 м2.

Просто для сравнения: организация обогрева моего дома площадью в 150 метров инверторными кондиционерами обошлась примерно в десять раз дешевле. При вполне сравнимых эксплуатационных расходах на поддержание тепла: инвертор — этот тот же тепловой насос, но работающий по схеме «воздух-воздух».

Инверторный кондиционер, обеспечивающий комфортный климат в 60-метровой мансарде.

Заключение

Уважаемые читатели, вы ждете каких-то окончательных выводов? Их не будет. Моей задачей было дать вам пищу к размышлению, и, надеюсь, я ее выполнил.

Как всегда, некоторое количество дополнительных материалов можно найти в видео в этой статье. Жду ваших дополнений и комментариев. Успехов, камрады!

Трубы отопления в стяжке пола – что нужно помнить при укладке их туда

Пол с подогревом в наше время не роскошь, а доступное условие для создания комфорта и тепла в доме. Создание особого физического микроклимата, забота о близких, и эффективный обогрев жилища- всё это достигается благодаря монтированию труб отопления для подогрева пола.

Выбор труб для отопления

Главными критериями выбора труб отопления в стяжке пола являются:

  1. Долговечность.
  2. Надёжность.
  3. Прочность.

На рынке представлены трубы из различных материалов: металлопластика, полиэтилена, железобетона или медные.

Каждая из этих конструкций подходит для конкретных случаев, но общими особенностями являются величины толщины стенок труб и наружный диаметр.

Монтаж труб в стяжку: основные этапы и технология работы

Чаще всего для установки труб отопления мастера используют способ влажной укладки. Он предусматривает заливку труб бесшовным полом.

Изделия отопления закрепляются на арматурной сетке. Обязательно проверяется их герметичность. Сверху делается бетонная стяжка.

Этап 1: выравниваем поверхность

Мужчина ровняет поверхность

Перед укладкой труб обязательно стоит максимально выровнять уровень пола. Допускается разница в +/- 1 см.

В противном случае, выравнивают пол с помощью ещё одного слоя бетонной стяжки. Также, перед началом монтажных работ стоит максимально убрать с поверхности пола пыль или строительный мусор и вывести все коммуникационные точки.

Этап 2: делаем гидроизоляцию

Перед укладкой труб следует позаботиться о гидроизоляции. Для этого на пол укладывается тонкая (0,2мм) пластиковая изоплёнка.

Структурная схема гидроизоляции

Если же пол располагается над подвальным или гаражным (любым холодным) помещением, то следует также предварительно произвести укладку изоляционных панелей. Таким образом, тепло не будет поглощаться холодным полом и с максимальной эффективностью распределится в отапливаемом помещении.

Этап 3: кладем трубы

Для большего равномерности распределения тепла, трубы отопления в стяжке пола стоит укладывать с одинаковым расстоянием между витками.

Пример укладки «змейкой» и «улиткой»

Закрепляется конструкция с помощью клипс, скрепок или на специальной сетке с пазами (односторонними замками), которые надёжно фиксируют уложенные изделия.

Этап 4: заливаем саму стяжку

Следующим этапом является заливка уложенных труб отопления бетонной стяжкой.

Заливая пол бетоном, стоит заранее предусмотреть наличие компенсационных швов. Они предохранят стяжку от возможной деформации в процессе нагревания. Такие компенсационные швы лучше всего заполнить полиуретаном, трубу в этом месте нужно прокладывать гофрированную.

Читайте также:
Как создать уголок для йоги в вашем доме

Бетонная стяжка представляет собой слой наливного бетона (от 30 до 70 мм), приготовленного из сухих смесей, которые содержат в своём составе наполнители, различные химдобавки, цемент и песок.

Эта технология применяется для оптимального выравнивания уровня пола, как в частных, так и в промышленных условиях.

Преимуществами бетонной стяжки являются:

  • Долговечность.
  • Прочность.
  • Устойчивость к усадке (> 70МПа).
  • Устойчивость к истиранию ( 3 ).

После заливки пола бетоном, нужно выждать от 3 до 4 недель, пока слой бетона высохнет. После чего обработать поверхность шлифовальной машиной. Это даст возможность сделать бетон равномерно гладким и ровным. Следом можно укладывать напольное покрытие.

Заключение

Следует сказать, что монтаж труб отопления в полу обычно осуществляется в процессе строительства или же капитального ремонта.

Обязательно смотрите видео о том, какие трубы выбирают для укладки в полу с последующей стяжкой.

В любом случае, перед началом работ по укладке отопительной конструкции лучше всего проконсультироваться со специалистом и разработать схему для учёта всех тонкостей и нюансов.

Надеемся, что статья не была для вас бесполезной. Будем сильно признательны, если нажмете на кнопки социальных сетей. Они расположены чуточку ниже.

Как выбрать тандыр правильно по параметрам: советы по первой эксплуатации и уходу

Отправим материал на почту

  • Тандыр — что это и его отличия от мангала
  • По каким параметрам выбирают тандыр
  • Рейтинг лучших моделей тандыров
  • «Технокреамика»
  • «Гектор»
  • «Степной»
  • «Амфора»
  • «Сармат Кочевник»
  • «Охотник»
  • «Алладин»
  • «Экотандыр»
  • «Таир»
  • «Фирменный»
  • «Тамерлан»
  • Лучшие модели по состоянию на 2021 год
  • Уход и использование тандырной печи
  • Заключение

Когда становится вопрос, как выбрать тандыр, нужно обратить внимание на то для каких целей он будет использоваться, определиться с размерами и с частотой эксплуатации. Открыв для себя все цели, можно определяться с подходящим вариантом, а в этом поможет наша сегодняшняя статья, после прочтения которой у вас не останется вопросов.

Тандыр — что это и его отличия от мангала

Многие полагают, что альтернативой такой печи может стать стандартный мангал. На самом деле это заблуждение, так как тандыр считается несколько другим устройством он представляет собой закрытую толстостенную печь, которая подходит для приготовления большого количества приготовлений, включая изделия из теста и мясные блюда.

Продукты внутри камеры тандыра томятся от накопленного тепла стенками, а вот при приготовлении на мангале, блюда подвергаются воздействию тепла от углей. В результате вкус еды даже, приготовленной по одинаковому рецепту, но в разных условиях будет отличительным.

По каким параметрам выбирают тандыр

Для того чтобы купить качественный тандыр, необходимо учесть несколько параметров. Сначала придется определиться с тем, где и как будет использоваться агрегат. В этом плане подразделяются установки на:

  • стационарные. Большой тандыр, масса которого может достигать 200 кг. Транспортировать его сложно, поэтому он подойдет для постоянного использования только на одном месте, например, во дворе частного или загородного дома. Такое устройство представляет собой чашу, которая внутри обложена кирпичом. Но подобные агрегаты чаще используют для профессионального приготовления блюд;
  • мобильные. Это удобные виды тандыров, которые легко транспортировать, брать с собой в дорогу, на пикник. Небольшой походный вариант, оснащенный съемной компактной крышкой, зачастую имеет приятный дизайн. Мобильный тандыр обычно изготавливают на ножках или подставках. Естественно такой вид будет стоить дороже, но будет очень удобен в любых условиях.

Прочие параметры, на которые обязательно нужно обратить внимание:

  • вес тандыра. Это одно из главных требований, так как от него зависит удобно ли будет транспортировать агрегат по территории двора или брать с собой куда-то на выезд. Наиболее оптимальный вес для тандыра, эксплуатированного в загородном доме — 100 кг. Более увесистый агрегат будет перевозить неудобно даже четырем взрослым людям;
  • толщина стенки. Здесь нужно выбирать по принципу, чем больше, тем лучше. Чем толще будет стенка аппарата, тем лучше она станет удерживать тепло, соответственно и приготовить в таком тандыре можно будет готовить мясные блюда. В моделях с тонкими боками чаще пекут лепешки и прочие мучные изделия. Но тут важно учесть, что если стенка тандыра толстая, то и весить он будет много;
  • высота и диаметр горловины. В данном случае в выбранном виде тандыра должны совмещаться оба параметра и высота, и горлышко. Чем выше аппарат, тем больше в него продукции поместиться, чем шире горловина, тем удобнее эксплуатировать тандыр. Здесь точных данных этих параметров нет. Нужно отметить, что низкий агрегат окажется менее функциональным, но компактным;
  • внешнее покрытие. Самые бюджетные виды уличных тандыров не имеют внешней декоративной отделки. Они просто покрыты глиной, из которой и были произведены. Такой вариант будет иметь один существенный недостаток — на поверхности обязательно останутся капли жира, которые сильно впитываются и удалить их потом невозможно. Актуальным в данном случае является тандыр с керамическим или глазурованным покрытием. Его достаточно протереть влажной салфеткой и поверхность будет чистой и свежей. Что касается декора, то есть модели с росписями и гравировкой. Такие варианты будут стоить дороже;
  • вариант установки шампуров. Обычно их два. Первый предусматривает продевание стержней через сквозные отверстия, выполненные в крышке. Второй вариант предусматривает установку специальной крестовины, крепящейся на горловину тандыра. Последний является альтернативным, так как при первом, через сквозные отверстия выходит тепло и происходит быстрое остывание камеры устройства;
  • наличие поддувала. Этот элемент конструкции является обязательным, без него сложно будет растопить тандырную установку. Нужно, чтобы топка имела плотно закрывающуюся дверцу. Отсутствие запирающей створки не даст приготовить блюдо правильно, есть риск, что некоторые продукты потеряют нужный аромат и останутся сырымт;
  • шампуры. Эти приспособления обязательны в комплектации к заводскому устройству. Вот только важно определиться какие лучше: кованные или из нержавеющей стали. Что касается первой модели, то нанизывать мясо на них не совсем удобно, а со временем на них остаются пятна и закоксованность от продуктов. На модели из нержавейки крепить куски легче. Но какой бы материал не был у шампуров, все они навешиваются в камере вертикально, поэтому продукты с них будет соскальзывать. Чтобы этого не происходило, следует выбирать варианты тандыров, в которых шампуры имеют специальные ограничители;
  • решетка гриль и этажерка. Обычно такие аксессуары идут в комплекте к каждой современной модели тандыра. Здесь важно обратить внимание на ярусность этого элемента. Чем их будет больше, тем лучше. Преимущество в том, что на нескольких решетках одновременно можно приготовить основное блюдо и гарнир к нему. Если же такого устройства нет, то придется приобрести отдельно или изготовить самостоятельно в соответствии с размерами и диаметром. Этажерка расширяет функционал устройства.
Читайте также:
Кровать с подъемным механизмом (76 фото): мягкие откидные модели без изголовья, варианты подъема, каркас с боковым механизмом, отзывы

Разобравшись с основными параметрами, которым должна соответствовать печь, можно изучить рейтинг тандыров. Возможно из него и удастся выбрать наиболее оптимальную модель для личного пользования.

Как правильно выбрать тандыр

Зачем нужен тандыр

Преимуществ у этой восточной печки действительно предостаточно, чтобы полюбить ее. Среди прочего можно выделить:

  • Мясо, приготовленное в глиняной духовке, отличается мягкостью, сочностью и экологичностью.
  • Готовить можно быстро и в больших объемах.
  • Погодные условия не играют такой важной роли, как в случае с приготовлением на мангале.
  • Некоторые блюда исторические готовятся только в тандырах и использовать для этого другие печи неправильно.

Самое главное сделать правильный выбор, основываясь не только на собственных предпочтениях, но и устоявшихся правилах. Так, настоящим тандыром можно назвать только глиняный или керамический. Именно такой материал использовался в основе на Востоке первоначально. Керамика прекрасно прогревается, удерживает тепло, отличается износостойкостью и экологичностью. Такие варианты печей предлагает компания Амфора – один из самых крупных производителей тандыров на сегодняшний день.

Виды тандыров

Стационарный

Такая печка отличается большим весом и объемом. Ее масса может достигать и 1000 кг, так что собирают конструкцию непосредственно на месте установки на специально подготовленный фундамент. Безусловным преимуществом стационарного тандыра можно назвать длительность сохранения в нем жара. Толстые глиняные стены просто не выпускают тепло, благодаря чему прогревать духовку нужно меньше.

Что касается блюд, то высокая температура нагрева позволяет готовить что угодно, в том числе мясо, требующее длительного томления и тушения. Продукты нагреваются равномерно и готовка происходит быстрее. Даже старое мясо, приготовленное в такой печке, по вкусу не отличается от парного. Такая конструкция подойдет для загородного дома, в котором постоянно проживают и значит часто готовят.

Мобильный

Переносной тандыр, в отличие стационарного, очень вариативен в размерах. Можно найти как небольшой, с легкостью помещающийся в багажник, так и довольно крупный, но весом не превышающий 100 кг. Такие конструкции подходят для дачников и представителей бизнеса, поскольку позволяют перевозить печку в другое место по мере необходимости.

Читайте также:
Как организовать сушку белья зимой

Достоинством мобильной духовки можно назвать наличие у нее устойчивой платформы. Нет необходимости подготавливать фундамент, достаточно ровной гладкой поверхности. Правда и глиняные стенки здесь значительно тоньше, так что быстро появляющийся жар также быстро исчезает.

Подходит для приготовления простых блюд, не требующих большого времени готовки: шашлыки, лепешки и т.д. Томить плов или баранью ногу длительное время, разумеется, тоже можно, но придется частенько добавлять топливо, чтобы удержать температуру.

На что еще обратить внимание при выборе

Тандыр для загородного дома

Вопрос о том, как выбрать тандыр для дачи, решается с учетом некоторых особенностей самого участка, на котором будет использоваться глиняная печка. В большинстве случаев она требуется для барбекю, а значит используется конструкция в уличных условиях. Если климат позволяет оставлять духовку под навесом круглый год, можно оборудовать площадку с фундаментом и собрать стационарный тандыр, оснастив его всеми необходимыми аксессуарами.

Тем, кто на дачу приезжает только летом, лучше купить мобильный вариант. Это даст возможность уберечь печь от снега, дождя и других неприятностей. Если площадка для барбекю располагается недалеко от входа в дом, можно остановиться на электротандыре и выносить его во двор по мере необходимости.

Что касается размера, то для семьи обычно достаточно печи среднего размера, высотой до 70 см и диаметром до 50. Вес такой конструкции никогда не превышает 100 кг и перенести его смогут пара мужчин. Можно обойтись и духовкой поменьше, то тогда придется пожертвовать некоторыми блюдами, требующими большого количества места во время приготовления.

Тандыр для бизнеса

Какой тандыр лучше выбрать для ресторана, кафе и другого общепита волнует всех начинающих рестораторов. Ключевых требований к такой глиняной духовке несколько:

  • Она должна сохранять одинаковую температуру на протяжении всего рабочего дня кухни.
  • Одновременно вмещать в себя много продуктов для приготовления нескольких порций.
  • Экономично расходовать топливо.

Классический дровяной тандыр безусловно привлечет к себе внимание посетителей, желающих отведать блюда с дымком, но его пожароопасность и необходимость постоянно подтапливать конструкцию сильно затруднят жизнь поваров. Стенки электротандыра обычно тоньше, чем в других видах, поэтому проблема с постоянным нагревом сохранится и при выборе такого варианта. Оптимальным станет печь, работающая на газовом топливе.

Обратите внимание на меню ресторана. Если предполагается, что главным блюдом шеф-повара остаются шашлыки, форма духовки должна быть высокой. Подойдет тандыр в форме колокола или кувшина. Для тех, кто часто назначает блюдом дня плов, удобнее станет шарообразный или овальный вариант. Оптимальный вариантом для большой кухни станет приобретение двух отдельных тандыров, имеющих разное предназначение. Это позволит избежать смешения запахов во время готовки и одновременно запускать в работу несколько блюд.

Вес печи для промышленного использования выбирайте от 200 кг. Только в этом случае удастся купить конструкцию с достаточно толстыми стенами, надежно сохраняющей тепло на протяжении 8 часов. Емкость в этом случае оказывается больше средней, так что места на кухне под тандыр придется довольно много.
На что еще обратить внимание при выборе

Основные параметры, требующиеся для выбора, уже были обозначены, но есть некоторые детали, которым тоже стоит уделить внимание. Во-первых, это комплектация глиняной печи. Стандартный набор включает в себя крышки, совок, кочергу, поперечное кольцо, с помощью которого тандыр перемещается. Дополнительно стоит подобрать:

  • Шампуры для шашлыков. Желательно нескольких размеров, но здесь все строго индивидуально.
  • Сетку для барбекю, на которой можно жарить мясо, птицу, овощи и даже пиццу.
  • Крюки, если повар планирует готовить бараньи ноги или другие подобные блюда с большим куском мяса.
  • Казан для плова.

Такого набора окажется достаточно не только на домашней кухне, но и в ресторане восточной кухни. Некоторые производители, такие как компания Амфора, продают тандыры, уже включающие в себя перечисленные аксессуары, но в большинстве случаев подбирать их придется самостоятельно, основываясь на своих предпочтениях.

Тандыр может стать отличным помощником на кухне и расширить возможности приготовления блюд для домашнего стола или ресторана. Популярность его растет с каждым годом, благодаря уникальным свойствам, отличающим от мангала и других схожих конструкций.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: